影片
更多
2025-05-03
455 浏览
🌟 中環精緻日意菜🌟 💰$1,000 - $1,500💰🥗Bagna Cauda $338Citrino 招牌菜式 由三十多種蔬菜烹飪而成包括紅椒 黃椒 蓮藕 洋蔥 蘿蔔 羽衣甘藍 椰菜花等採用發酵方式烹調 配搭傳統意大利蘸醬 上桌即席淋上蔬菜汁 健康簡單的美味🤤🦪Il Fagiolo Sformato with Sea Urchin $368Edamame Salad | Seasonal Sea Urchin Parma Ham Crumble以毛豆沙拉為基底 新鮮毛豆仁保留微脆口感🫛加上海膽的鮮甜與奶油質感 🌊帕爾馬火腿碎提供鹹鮮與油脂 提升整體風味😋整體淡雅甘甜的毛豆 與海膽濃郁形成強烈對比層次感豐富😝🍝The Lasagna $468 Wagyu Beef Cheek | Porcini | Parmesan Cheese Sauce和牛臉頰經過48小時低溫慢燉當中膠質完全轉化為濃郁醬汁 肉質軟糯🐂乾燥牛肝菌賦予深邃森林土質香氣現刨帕馬森與鮮奶油 肉豆蔻一同熬製🧀配上手工千層麵 層層鋪疊醬汁 麵皮 一口大滿足😋🥩Costoletta Alla Milanese with Pr
🌟 中環精緻日意菜🌟 💰$1,000 - $1,500💰
🥗Bagna Cauda $338Citrino 招牌菜式 由三十多種蔬菜烹飪而成
包括紅椒 黃椒 蓮藕 洋蔥 蘿蔔 羽衣甘藍 椰菜花等
採用發酵方式烹調 配搭傳統意大利蘸醬
上桌即席淋上蔬菜汁 健康簡單的美味🤤
🦪Il Fagiolo Sformato with Sea Urchin $368
Edamame Salad | Seasonal Sea Urchin
Parma Ham Crumble
以毛豆沙拉為基底 新鮮毛豆仁保留微脆口感🫛
加上海膽的鮮甜與奶油質感 🌊
帕爾馬火腿碎提供鹹鮮與油脂 提升整體風味😋
整體淡雅甘甜的毛豆 與海膽濃郁形成強烈對比
層次感豐富😝
🍝The Lasagna $468
Wagyu Beef Cheek | Porcini | Parmesan Cheese Sauce
和牛臉頰經過48小時低溫慢燉
當中膠質完全轉化為濃郁醬汁 肉質軟糯🐂
乾燥牛肝菌賦予深邃森林土質香氣
現刨帕馬森與鮮奶油 肉豆蔻一同熬製🧀
配上手工千層麵 層層鋪疊醬汁 麵皮 一口大滿足😋
🥩Costoletta Alla Milanese with Preguggiun Salad
Dutch Veal | Edible Flowers Salad with 15 years Traditional Balsamic Vinegar
傳統使用荷蘭小牛膝 牛膝部位 肉質較嫩🐮
先煎後燉 以番茄 洋蔥 芹菜 紅蘿蔔慢燉
肉質細嫩 膠質豐富 配上有機時令花卉沙拉🥗
芝麻菜 火箭菜 帶點微苦
灑上15年傳統香醋少量點綴 平衡肉質油脂🍃
🦞 Lobster Ricotta Cheese Ravioli with Prawn Oil $480
Brittany Blue Lobster | Confit Tomato | Red Prawn Oil
甄選布列塔尼藍龍蝦 肉質緊實 甜度高👍🏻
龍蝦帶獨特海洋礦物風味 低溫慢煮 保持細膩嫩度
配上意式芝士手工雲吞包裹奶油芯🧀
一口咬下 有微微流心效果
龍蝦殼熬製濃縮海鮮高湯 淋上西班牙紅蝦頭油
搭配少量辣椒片增加整體層次💕
🍫Chestnut Fondant $168
85% Dark Chocolate Fondue | Coffee Gelato
選用法國栗子泥 質地細滑 甜度自然 🌰
栗子蛋糕 溫潤堅果甜 帶微微焦糖香
85%黑朱克力帶來深邃苦甜☕️
以現萃Espresso製作雪糕 咖啡香味撲鼻 醇苦回甘
🍨 Citrino Breas Pudding
麵包外層烘烤得黃金香脆
內裡卻吸飽布甸漿 呈現濕潤綿密質地
雲呢拿雪糕香諄 配上麵包冰火口感完美融合🍞
✨Highlights
由米其林一星餐廳 RYOTA KAPPOU MODERN
與東京 名廚 Yoshinaga Jinbo 強強聯手
打造Nippon Italian Cuisine🤩
🪵裝修
20 世紀 50 年代意大利風格
以毛絨天鵝絨 復古紋理 復古吊燈塑造奢華美感
味道👅： 4.28/5 ❤️❤️
環境🏠： 4.20/5 ❤️
服務🗣️： 4.24/5 ❤️❤️
回頭率： 4.25/5 ❤️❤️
⏰ Mon - Sun 12:00 - 22:00
📍 21F, 18 On Lan Street Central, Hong Kong
📞2628 1899
张贴
