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由东京名厨神保佳永联手米芝莲团队每一道都系视觉与味觉の艺术品😍💕🔸神保师傅招牌菜 Bagna Cauda $338用咗30+种时令蔬菜砌成可食用花园🌿 热熔鳀鱼蒜蓉酱即席淋上，蔬菜低温熟成的甜味～ 整碟菜式好似艺术品一样，超靓🥹📸Mi超级推荐呢两款🌟🌟Il Fagiolo Sformato With Sea Urchin 豆の星 $368北海道马粪海胆有几新鲜鲜甜唔需要多讲，我最欣赏佢嘅毛豆慕斯真系超好食🥹 每一啖都食到豆蓉清香🤩 海胆の鲜甜、豆蓉の清香、火腿の咸香、薄脆片の香脆、四重奏在舌尖绽放🥹🌟🌟Pasta Alla Checca 有机番茄冻意大利粉 🍝 $480用左日本有机蕃茄🍅 清甜好fresh 超juicy!!!意粉吸饱酸甜汁液，再将法国鱼子酱与北海道海胆堆成海洋🌊放上面，呢碟菜就好似艺术品一样。鱼子咸鲜在齿间爆开，海胆奶油般融化～真系必试🌟🌟🌟🌟🌟The Lasagna 意大利千层面 $468慢煮72小时和牛面颊肉，夹著牛肝菌让口感提升，加上🧀 巴马臣芝士令到每口都非常浓郁Costoletta Alla Milanese 米兰式小牛排$580荷兰🇳🇱小牛扒炸到外皮脆脆、肉质粉嫩，配搭有机新鲜沙律🥗同15年传统黑醋平衡油腻～🍨 甜品Chestnut Fondant 栗子心太软$168流心朱古力食得多，未试过系流心栗子蓉🤩 戳开瞬间流心涌出🌋 配埋85%黑朱古力我就系钟意呢种🍫味配微苦咖啡雪糕，冷热交融恰到好处💕CITRINO Bread Pudding 面包布丁 $238法式brioche吸饱焦糖蛋浆云呢拿雪糕慢慢融化渗入，每一啖都冷热甜甜嘅味道
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在中环这个繁忙的地段，ᴄɪᴛʀɪɴᴏ ᴅᴀ ʏᴏꜱʜɪɴᴀɢᴀ ᴊɪɴʙᴏ无疑是近期餐饮界的一颗新星。这间由米芝莲一星ʀʏᴏᴛᴀ ᴋᴀᴘᴘᴏᴜ ᴍᴏᴅᴇʀɴ的主脑及班底与日本大厨神保佳永联手打造的餐厅，以其创新的日式意大利菜而闻名。神保佳永以其对食材的深刻理解和精湛的烹饪技巧，将传统意大利菜与日本料理的精髓巧妙结合，创造出独特的风味体验。.走进ᴄɪᴛʀɪɴᴏ，首先感受到的是友好的氛围和周到的服务。餐厅的设计重新诠释了20世纪50年代意大利风格，毛绒天鹅绒、复古纹理、ꜰᴏʀɴᴀꜱᴇᴛᴛɪ壁纸、华丽大理石、复古吊灯、壁灯和壁炉的完美融合，在捕捉时代奢华精神的同时，也为经典的意大利美学注入了现代气息。整个环境既现代又优雅，让人一进门就有一种轻松却不失高级的感觉。.✿ ɪʟ ꜰᴀɢɪᴏʟᴏ ꜱꜰᴏʀᴍᴀᴛᴏ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ 💲368这道菜精致得像艺术品一样，原来是以豆类做的沙津为基底慕丝以及忌廉、搭配时令新鲜海胆和帕玛尔火腿片。海胆的鲜甜与豆类的清新相得益彰，帕玛尔火腿的咸香则为整道菜增添了层次感。. ✿ ʙᴀɢɴᴀ ᴄᴀᴜᴅᴀ 💲338这道菜是ᴊɪɴʙᴏ厨师在ᴄɪᴛʀɪɴᴏ的招牌菜，基本上每台必点的开胃清新前菜。用了数十款色彩缤纷及精的蔬菜，经过精巧的处理，再以传统的意大利蘸酱为基础，并加入了日式的细腻调味。温热的酱汁搭配新鲜蔬菜，既保留了蔬菜的清脆口感，又带出了酱汁的浓郁风味。个人大力推介之作。.✿ ᴄᴏʟᴅ ᴘᴀꜱᴛᴀ 💲480这道外貌相当吸睛的新品冷面，同属笔者的是日心水推介！冷面配料以海胆和Cavier，以蕃茄酱为主调的面条冷却后更加爽口。海胆的鲜甜、虾与鱼子酱，弹牙口感为整道菜增添了独特的风味。.✿ ᴛʜᴇ ʟᴀꜱᴀɢɴᴀ 💲468意大利千层面选用了和牛脸颊肉、牛肝菌和巴马臣芝士酱，加上席前即刨原粒黑松露，相当矜贵！和牛的柔嫩与牛肝菌的香气完美融合，黑松露薄片的浓郁则让整道菜更加丰富。.✿ ᴄᴏꜱᴛᴏʟᴇᴛᴛᴀ ᴀʟʟᴀ ᴍɪʟᴀɴᴇꜱᴇ ᴡɪᴛʜ ᴘʀᴇɢᴜɢɢɪᴜɴ ꜱᴀʟᴀᴅ 💲580米兰式小牛排选用荷兰小牛肉，搭配有机时令沙拉和15年传统香醋。米兰色的炸法讲求超薄的那层炸衣，完全不带腻感。牛排外酥内嫩，沙拉的清新与香醋的酸甜平衡了牛排的油腻感。.✿ ɪᴛᴀʟɪᴀɴ ᴄᴀʙʙᴀɢᴇ 💲168配菜配搭意大利椰菜，带香浓蟹味再带点微辣。高丽菜的清脆与ꜱᴄᴀᴍᴘɪ ᴇᴍᴜʟꜱɪᴏɴ的鲜美相得益彰，简单却不失风味。.ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ✿ ᴄʜᴇꜱᴛɴᴜᴛ ꜰᴏɴᴅᴀɴᴛ 💲168结尾的甜点有这款85%黑朱古力酱和咖啡雪糕，栗子的香甜与巧克力的浓郁完美结合，咖啡冰淇淋则为整道甜点增添了一丝清新的苦味。.✿ ᴄɪᴛʀɪɴᴏ ʙʀᴇᴀᴅ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ 💲238另一道面包布丁配雪糕，布丁柔软与雪糕，甜而不腻，为整餐画上了完美的句点。
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🌟 中环精致日意菜🌟 💰$1,000 - $1,500💰🥗Bagna Cauda $338Citrino 招牌菜式 由三十多种蔬菜烹饪而成包括红椒 黄椒 莲藕 洋葱 萝卜 羽衣甘蓝 椰菜花等采用发酵方式烹调 配搭传统意大利蘸酱 上桌即席淋上蔬菜汁 健康简单的美味🤤🦪Il Fagiolo Sformato with Sea Urchin $368Edamame Salad | Seasonal Sea Urchin Parma Ham Crumble以毛豆沙拉为基底 新鲜毛豆仁保留微脆口感🫛加上海胆的鲜甜与奶油质感 🌊帕尔马火腿碎提供咸鲜与油脂 提升整体风味😋整体淡雅甘甜的毛豆 与海胆浓郁形成强烈对比层次感丰富😝🍝The Lasagna $468 Wagyu Beef Cheek | Porcini | Parmesan Cheese Sauce和牛脸颊经过48小时低温慢炖当中胶质完全转化为浓郁酱汁 肉质软糯🐂干燥牛肝菌赋予深邃森林土质香气现刨帕马森与鲜奶油 肉豆蔻一同熬制🧀配上手工千层面 层层铺叠酱汁 面皮 一口大满足😋🥩Costoletta Alla Milanese with Preguggiun Salad Dutch Veal | Edible Flowers Salad with 15 years Traditional Balsamic Vinegar传统使用荷兰小牛膝 牛膝部位 肉质较嫩🐮先煎后炖 以番茄 洋葱 芹菜 红萝卜慢炖肉质细嫩 胶质丰富 配上有机时令花卉沙拉🥗芝麻菜 火箭菜 带点微苦洒上15年传统香醋少量点缀 平衡肉质油脂🍃🦞 Lobster Ricotta Cheese Ravioli with Prawn Oil $480Brittany Blue Lobster | Confit Tomato | Red Prawn Oil甄选布列塔尼蓝龙虾 肉质紧实 甜度高👍🏻龙虾带独特海洋矿物风味 低温慢煮 保持细腻嫩度 配上意式芝士手工云吞包裹奶油芯🧀一口咬下 有微微流心效果 龙虾壳熬制浓缩海鲜高汤 淋上西班牙红虾头油 搭配少量辣椒片增加整体层次💕 🍫Chestnut Fondant $168 85% Dark Chocolate Fondue | Coffee Gelato选用法国栗子泥 质地细滑 甜度自然 🌰栗子蛋糕 温润坚果甜 带微微焦糖香 85%黑朱克力带来深邃苦甜☕️以现萃Espresso制作雪糕 咖啡香味扑鼻 醇苦回甘🍨 Citrino Breas Pudding 面包外层烘烤得黄金香脆 内里却吸饱布甸浆 呈现湿润绵密质地云呢拿雪糕香谆 配上面包冰火口感完美融合🍞✨Highlights 由米其林一星餐厅 RYOTA KAPPOU MODERN 与东京 名厨 Yoshinaga Jinbo 强强联手打造Nippon Italian Cuisine🤩🪵装修20 世纪 50 年代意大利风格以毛绒天鹅绒 复古纹理 复古吊灯塑造奢华美感 味道👅： 4.28/5 ❤️❤️环境🏠： 4.20/5 ❤️服务🗣️： 4.24/5 ❤️❤️回头率： 4.25/5 ❤️❤️⏰ Mon - Sun 12:00 - 22:00📍 21F, 18 On Lan Street Central, Hong Kong📞2628 1899
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𝑪𝑰𝑻𝑹𝑰𝑵𝑶 𝒅𝒂 𝒀𝑶𝑺𝑯𝑰𝑵𝑨𝑮𝑨 𝑱𝑰𝑵𝑩𝑶🔪由东京名厨神保佳永👨🍳（𝑌𝑜𝑠ℎ𝑖𝑛𝑎𝑔𝑎 𝐽𝑖𝑛𝑏𝑜）联手米芝莲一星餐厅 🌟𝑅𝑌𝑂𝑇𝐴 𝐾𝐴𝑃𝑃𝑂𝑈 𝑀𝑂𝐷𝐸𝑅𝑁 团队打造🤝主打「Nippon Italian Cuisine」🤤将日本料理嘅精准同意大利菜嘅热情融合🇯🇵🇮🇹短短9个月年已经获得2025米芝莲推荐！👍餐厅唔走传统Fine Dining路线😎反而以「Luxury Comfort Dining」为理念🤤主打分享美食嘅快乐🤏菜式仲加入艺术创作元素🎨超适合打卡😶🌫️ ⚜️装潢灵感源自1950年代意大利复古美学🇮🇹入到去即刻俾佢嘅华丽细节震慑✨天鹅绒梳化、Fornasetti壁纸嘅花纹、Murano玻璃吊灯嘅柔光💡加上大理石枱面同仿壁炉设计🔱古典得嚟又有现代感👍餐厅名「CITRINO」取自黄水晶💎寓意散发快乐能量💪✨𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 ✨1. Bagna Cauda 🐟神保招牌热沾酱⚜️✨神保师傅嘅招牌菜🔪 由30多种蔬菜烹饪而成🥗热辣辣嘅蒜香鳀鱼酱用小火炉保温🔥配埋新鲜蔬菜同面包粒点嚟食😍蒜味浓郁得嚟带微微咸鲜🤏鳀鱼嘅旨味渗透每滴酱汁💦2. 𝐼𝐿 𝐹𝐴𝐺𝐼𝑂𝐿𝑂 𝑆𝐹𝑂𝑅𝑀𝐴𝑇𝑂 𝑊𝐼𝑇𝐻 𝑆𝐸𝐴 𝑈𝑅𝐶𝐻𝐼𝑁 ✨豆之星｜海胆｜帕玛火腿脆🥓✨豆蓉慕丝滑🤏面头铺满北海道海胆🤓非常鲜甜😍帕玛火腿脆片咸香松化🤌加埋枝豆沙律嘅清爽🥗层次丰富得嚟又唔会抢味🤤系日意fusion嘅神来之笔🇯🇵🇮🇹3. 𝑇𝐻𝐸 𝐿𝐴𝑆𝐴𝐺𝑁𝐴 🐮和牛千层面🍝✨千层面皮薄弹牙🤏夹住炖到软腍嘅和牛面颊肉同牛肝菌🍄🟫每啖都系浓郁肉香😍巴马臣芝士酱嘅奶咸味平衡返油腻感👍 4. 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑙𝑒𝑡𝑡𝑎 𝐴𝑙𝑙𝑎 𝑀𝑖𝑙𝑎𝑛𝑒𝑠𝑒 🥩米兰式小牛排🐄✨荷兰小牛柳炸到金黄酥脆🤏切开肉质粉嫩多汁🤤蘸埋15年陈醋嘅酸甜🕣非常解腻！旁边嘅食用花沙律带淡淡柠檬香💐清新得嚟唔会抢咗牛扒风头😎5. 𝐿𝑂𝐵𝑆𝑇𝐸𝑅 𝑅𝐴𝑉𝐼𝑂𝐿𝐼🦞蓝龙虾芝士云吞🥟✨云吞皮薄馅靓🫶布列塔尼蓝龙虾肉弹牙鲜甜🤏Ricotta芝士嘅奶滑加红虾油嘅浓郁🤓鲜味层层叠加🤌6. 𝐶𝐻𝐸𝑆𝑇𝑁𝑈𝑇 𝐹𝑂𝑁𝐷𝐴𝑁𝑇🌰 栗子心太软🌋✨85%黑朱古力🍫流心质地超浓郁😎栗子蓉香甜绵密🤤配埋咖啡雪糕嘅苦甘味🤌一冷一热超特别😎朱古力控一定超钟意😍7. 𝐶𝐼𝑇𝑅𝐼𝑁𝑂 𝐵𝑅𝐸𝐴𝐷 𝑃𝑈𝐷𝐷𝐼𝑁𝐺🍮面包布丁🍞✨外层微脆🫶内里湿润带蛋香🥚面包吸满焦糖酱🤤甜度控制得刚好👍配埋云呢拿雪糕一齐食🍨冰火交融🧊🔥系传统意式甜品嘅升级版🤐 🏮总结 CITRINO 将日本嘅细腻同意大利嘅奔放玩到出神入化🤏每道菜都似艺术品🎨但又唔会离地🤓尤其系和牛千层面同蓝龙虾云吞🦞🥟将食材原味放大之余🧀配搭创新得嚟唔突兀👍
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马上就要过春节 第一次尝试Luxury Comfort Dining🍽🍮餐厅装修风格很漂亮 挺适合约会和姐妹聚餐菜系是日式和意大利菜的fusion 挺有特色 餐厅分量比常规法餐的份量要大 好爱油甘鱼刺身和西西里红虾扁意粉🍝 Banoffee Pie有被惊艳到！
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