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2013-02-25
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好久不見 見到M 就好似昨日才分開 熟悉感依舊愛情 真的是會讓人變美呢 偷偷的看她 不化妝 都那樣的神采飛揚幸福的滋味 言於溢表今日 也很是特別 M帶來了兩位新朋友大概是第一次 同時面對兩位大男生 喝起英式下午茶不用猜想 這樣愜意的時刻 會不會擦出什麽火花因為 我的雙眼 就是直勾勾的盯著食物的…直勾勾…真的太忙乎了一手舉著相機 給食物們擺造型 還要留意光線 耳朵要認真的留心他們的對話嘴巴時不時的應和幾句 同時要留心點心的味道 嘻嘻忘我~~回到正題吧 The Upper house 是Swire集團下面的精品酒店 以前並不是很在意它 平日到金鐘這裡 也常是在香格裡拉和Marriot之間遊走 直到去年 Upper House以服務最佳的優勢 成為了亞洲區最佳奢華酒店的第一名 筆者仔細回想去年的第一次來訪 也是怎麼都想不起特別之處 正好近日和M商量下午茶去處 不如借此機會再訪 重溫一次它的魅力環境：餐廳在酒店的49樓 一出電梯 就是一排蠟燭狀圓柱排列的長廊 瀰漫著甘菊的香氛味 入到餐廳 外圍全部有窗景包圍 讓視野很寬廣 而整體的裝潢 也是典雅的古銅色 風格是以流暢的線條感為主 簡潔 也不失格
見到M
就好似昨日才分開 熟悉感依舊
愛情 真的是會讓人變美呢
偷偷的看她 不化妝 都那樣的神采飛揚
幸福的滋味 言於溢表
今日 也很是特別
M帶來了兩位新朋友
大概是第一次 同時面對兩位大男生 喝起英式下午茶
不用猜想 這樣愜意的時刻 會不會擦出什麽火花
因為 我的雙眼 就是直勾勾的盯著食物的…
直勾勾…
真的太忙乎了
一手舉著相機 給食物們擺造型 還要留意光線
耳朵要認真的留心他們的對話
嘴巴時不時的應和幾句 同時要留心點心的味道
嘻嘻
忘我~~
回到正題吧 The Upper house 是Swire集團下面的精品酒店 以前並不是很在意它 平日到金鐘這裡 也常是在香格裡拉和Marriot之間遊走 直到去年 Upper House以服務最佳的優勢 成為了亞洲區最佳奢華酒店的第一名 筆者仔細回想去年的第一次來訪 也是怎麼都想不起特別之處 正好近日和M商量下午茶去處 不如借此機會再訪 重溫一次它的魅力
環境：
餐廳在酒店的49樓 一出電梯 就是一排蠟燭狀圓柱排列的長廊 瀰漫著甘菊的香氛味 入到餐廳 外圍全部有窗景包圍 讓視野很寬廣 而整體的裝潢 也是典雅的古銅色 風格是以流暢的線條感為主 簡潔 也不失格調
陽光明媚 照在身上暖暖的 和M嘰嘰喳喳的打著招呼 是剛剛好 開心的溫度
來看下今天的下午茶套餐Menu：
三層架的下午茶：$185 for one ; $345 for two套餐也是包含咖啡或者茶 而如果要選擇果汁之類的飲品 就要收回正價$65 有點奇怪爲什麽不是收差價？
不過整體的價位 相比較洲際 半島 和文華 會親民一些 另外49樓的環境 也是喜歡開闊視野的又一選擇
先上來茶 點的是Café Gray Tea
綠色的茶葉 泡出的是絳紅色的茶水 滋味有點酸 不過用來吃甜品 應該是剛好 清清口腔 開始期待甜品上場~
第一層
Black Currant Scones 黑加侖鬆餅 6分一般常吃到的有三種滋味 一是原味 最喜歡的當然是文華 配合玫瑰醬 完美搭配 另外還有Raisin的 這個的味道 屬半島的最佳了 而另一種是Ginger的滋味 暫時是洲際的製作最讓人滿意
今日試到的 是Black Currant 其實吃起來和Raisin有類似的口感 不過果肉會大顆些 香氣的話 並沒有Raisin的那麼突出
方形的模樣 面層灑有粗粒砂糖 這一點並不是很讚賞 因為Scone的重點 就是外酥內軟 而好的出品 内裏也是微微濕潤 不會干 不會散 牛油香氣濃郁 口感綿密 而今日的粗糖粒 反而會小小影響這種”順口”的味道 另外餅身稍顯干 有一點散 牛油味會淡一些
Short Rib Curry Puff 咖哩牛肉角 7分
倒是很少在三層架的下午茶裡見到 也不是很清楚 為何會把這個和Scone擺在一層 當然 也并不違背從咸到甜的次序 試一下 外層香脆 内裏咖喱味挺濃郁 牛肉絲也是好咬 熱乎乎的 是不錯的香口小物
第二層
Smoked Salmon on pumpernickel煙燻三文魚卷配裸麥粗麵包 6分煙燻三文魚薄身而口感油潤 置頂的三文魚籽增加了鮮美指數 不過鋪底的裸麥粗麵包 有點硬而粗 和三文魚的口感並不是很搭
Roast beef sandwich 和 Egg Salad and Cucumber Finger Sandwich
三文治實在大件 我們都沒有容量可以下決心消滅 不過看上去 牛肉的那款 包身烘烤過 有焦香的痕跡 而餡料也是燻牛肉和酸黃瓜 該是挺不錯的飽肚之選
而蛋碎小黃瓜三文治 蛋碎滿滿的要溢出來 白色包身也是鬆軟 配合黃瓜片 清新的組合
Crab and Mango Crepe蟹肉芒果薄餅卷 8分法式薄餅的Mini版本 小小的一件 皮軟而薄 內餡塞滿了蟹肉碎 再加上了芒果的顆粒 果肉汁水豐富 而芒果香氣更是讓蟹肉的鮮美發揮的更好 鮮甜又富海味
第三層
Sour Cream and Apple Coffee Squares 蘋果太妃蛋糕 7分一直在疑惑蛋糕上面的是什麽 入口竟然發現有點象拔絲蘋果片的滋味 挺是特別 而蛋糕本身 軟而濕潤 口感綿密 配合”拔絲蘋果”也是不錯
Mini Lemon and Kumquat Tart 檸檬金桔撻 5分
並不是不愛吃酸的 只是最近吃到 酸酸的甜品 好似都沒有達到期待值的 今天這個也不例外 酸酸的滋味 有點假 可能是甜的比例並沒有調配好 而撻身倒是酥軟 不過以內餡占大比重的檸檬撻 還是頗讓人失望
Salted Caramel海鹽焦糖朱古力 7分
海鹽焦糖 一直是很喜歡的滋味 這裡的也朱古力 稍顯得薄而軟 朱古力滋味並不濃郁 內陷很飽滿 若增加些朱古力的厚度 可能口感會更平衡些
Calamansi Fruit Pate de Fruit 青檸軟糖 6分
口感有點像Jelly的軟糖 外層裹著一層薄薄的糖顆粒 酸酸的果汁味挺重 適合放在最後吃
Mixed Berry Muffin 8分模樣就是最標緻的一款啦 嘻嘻 超愛吃莓子的我 拿著這顆Super Mini Muffin愛不釋手 Blueberry Raspberry Blackberry 混合一起的Muffin 光是果肉的清甜 就已經叫我無可抗拒 Muffin本身也是鬆軟 甜度也合適 配合果肉一起 沒有不好吃的道理~~
Hazelnut Crème Brulee 榛子味焦糖布丁 7.5分焦糖布丁 口感香滑 蛋味頗濃而不膩 布丁里有加榛子的滋味 而面層也有榛子的果仁 合起來吃也別具風味 不過表層的焦糖層有些厚 若可再薄些就更為美妙 我一個人吃了兩件 喜愛軟滑的甜美味道
服務：其實從定位 到再次致電加位 直到親身來品嘗下午茶 進到尾聲 筆者也還是沒有體會到可以supurise的服務細節 或許是我期待太高？ 但是幾乎以滿分拿到第一的實力一定不是浪得虛名 我真的很想“找些茬”看看他們如何應變 但總體來說 彬彬有禮 親切友善 也是頗為四平八穩的表現 若有下次 我很是期待 你們可以給一個讓我Wow~的機會
後記：
還記得那時 三獨女的Girls’ Night
今日再回想 依舊覺得傻氣而好笑
雖然你說 需要更多安全感
雖然你說 有很多不能跟情人說的話
雖然…有很多雖然
但是 他一定是個很溫柔的人
可以牽起你的手 小心呵護 讓你甘心做他的小女人
要幸福哦 嘻嘻
特以第200篇 留作紀念 送給你們 滿滿祝福
张贴
