Quezon Pinoy Food Express (已結業)

一直很佩服食友 SSG 的冒險精神，可能由於本身年紀較大，加上天生惰性，所以向來都絕少會光顧一些較冷門的菜系，就好似那些售賣菲律賓菜的食店，印象中，幾乎從沒幫襯過。早兩天和食友飯敍，甜姐兒為我們送上一些 Filipino sweet treats，嘩，真是未吃都已經令人甜到漏，感激，多謝妳呀！由於當晚飯局，筆者實在吃得太飽，翌日又約了家人去吃自助午餐，所以回家後就把這件甜點放進雪櫃，決定留待週日才品嚐。獲食友相告，這件餅食的名字叫 Buko pie，其實是一款菲律賓的椰子批。原來在菲律賓，Buko Pie 是一款非常受歡迎的糕點之一。先從賣相說起，外皮微帶金黃，尤其是批邊位，吃起來仍有一點兒脆口；至於內裡餡料，果然藏著不少呈片狀的椰子肉，入口甜度適中，而且比起蘋果批更多了一份爽勁，質感蠻有趣的，口感頗為特別，值得一試。