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2008-05-06
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在半島露台餐廳吃罷半自助午餐的第二天，來了日航的Lobby Lounge吃tea buffet，這一期的主題是士多啤梨。先吃冷盤，除了自選菜果的沙律吧外，還有螺絲粉沙律和薯仔沙律，兩者都很不錯。沒有刺身壽司，但有魚生飯，很新鮮。士多啤梨梅子冷麵其實只是把士多啤梨放在冷麵上，但梅子冷麵汁很開胃。蟹肉士多啤梨千層果凍口感很特別，味道很難說是好還是不好，不過勝在配搭新奇。熱盤方面，老實說都是把熱食加上士多啤梨汁，幸好廚師的手勢不錯，幾款熱食也有一定水準。最好的是士多啤梨骨和蝦多士配士多啤梨汁，前者入味，後者香脆，和士多啤梨汁也很配合。另外士多啤梨雞翼和海鮮串也不錯。但士多啤梨小丸子則頗令人失望，其做法即鱆魚小丸子，但以士多啤梨取代鱆魚，本來也甚有期待，可惜這裡的小丸子燒得不夠香，而且粉團不夠滑，吃起來一粒粒粉似的。士多啤梨還是用來做甜品最好！士多啤梨芝士蛋糕和士多啤梨拿破崙非常出色。芝士蛋糕十分滑，而且並非在普通的芝士蛋糕上放上士多啤梨，而是蛋糕部份也有混入士多啤梨香料，所以是每一口也有士多啤梨香。拿破崙的酥皮做得很鬆脆，吉士部份又不會過甜。士多啤梨金字塔造型十分漂亮，其實是果凍，但混有酒味
先吃冷盤，除了自選菜果的沙律吧外，還有螺絲粉沙律和薯仔沙律，兩者都很不錯。沒有刺身壽司，但有魚生飯，很新鮮。士多啤梨梅子冷麵其實只是把士多啤梨放在冷麵上，但梅子冷麵汁很開胃。蟹肉士多啤梨千層果凍口感很特別，味道很難說是好還是不好，不過勝在配搭新奇。
熱盤方面，老實說都是把熱食加上士多啤梨汁，幸好廚師的手勢不錯，幾款熱食也有一定水準。最好的是士多啤梨骨和蝦多士配士多啤梨汁，前者入味，後者香脆，和士多啤梨汁也很配合。另外士多啤梨雞翼和海鮮串也不錯。但士多啤梨小丸子則頗令人失望，其做法即鱆魚小丸子，但以士多啤梨取代鱆魚，本來也甚有期待，可惜這裡的小丸子燒得不夠香，而且粉團不夠滑，吃起來一粒粒粉似的。
士多啤梨還是用來做甜品最好！士多啤梨芝士蛋糕和士多啤梨拿破崙非常出色。芝士蛋糕十分滑，而且並非在普通的芝士蛋糕上放上士多啤梨，而是蛋糕部份也有混入士多啤梨香料，所以是每一口也有士多啤梨香。拿破崙的酥皮做得很鬆脆，吉士部份又不會過甜。士多啤梨金字塔造型十分漂亮，其實是果凍，但混有酒味，不太合口味。其他的還有panna cotta、mousse等等也不錯。同場其實有一個軟雪糕機，大小朋友都「玩」得不亦樂乎。可惜到我想「玩」的時候剛好沒有雪糕了，而我和朋友又打算走，不想等，惟有下次啦！
吃甜品中途要了熱咖啡作餐飲。想不到這杯熱咖啡竟比昨天在半島的好！咖啡本身夠濃，正好消消滯。奶雖然也沒有熱過，但起碼不是冰凍的。
服務有禮勤快，收碟加水refill食物也很快手。
$148+10%，恆生信用卡有九折，食得過。
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