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2018-07-28
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還沒有去過Brass Spoon 中環本店底灣仔分店，經過發現鰂魚涌開了新店，既然不用等候當然要立馬一試。於香港吃得太多雲雲種種的PHO，開始不懂何為出色的PHO⋯⋯Brass Spoon的價位比其他高，亦為Michelin推介餐廳之一，可能因此對它期望太高吧⋯ Pho 的湯底、麵質、肉質都沒有錯，是好吃的，但是好像沒有驚喜吧！用牛骨及慢煮烹調了十六小時的湯底就是如此而已？ 店其實好像仍然沒有正式開張吧？窗口邊發現長長的masking tape..... 🙊
於香港吃得太多雲雲種種的PHO，開始不懂何為出色的PHO⋯⋯Brass Spoon的價位比其他高，亦為Michelin推介餐廳之一，可能因此對它期望太高吧⋯ Pho 的湯底、麵質、肉質都沒有錯，是好吃的，但是好像沒有驚喜吧！用牛骨及慢煮烹調了十六小時的湯底就是如此而已？
店其實好像仍然沒有正式開張吧？窗口邊發現長長的masking tape..... 🙊
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