影片
更多
2017-02-09
4634 浏览
喜 這個下午，我知道我會到中環見客，我也從人氣博客個網站得知，我期待已久的Brass Spoon在中環的石板街下方開了新分店，然後我想到，我去見客的前後時間，應該可以吃一碗Pho吧。 當然，這刻我很想有人可以和我一起吃，獨樂不如眾樂，你可以和人分享那刻的喜悅，可惜，那刻我只能一個人，去和我吃最愛的Pho，我多麼期待你會在身邊。 當然，下午二時去到，沒有了灣仔店的瘋狂人龍，四五十位只有三人就座，我的喜悅指數，應該就如香港的樓價一樣高。 我未去過灣仔店，但這個風格都很適合中環的那個蘇豪風，只不過在下半部三多麵家的鄰居就如落入凡間的天使。 怒 當然來到這裡沒有人的情況下，有很多東西也已經售罄。經濟的生熟牛肉，已經沒有了，只得那個什麼特級生牛肉河，記得有位博客C小姐大讚Brass spoon說過，一定不可錯過特級生牛肉河，就算百幾，都要食。 於是，我聽她說點了個特級生牛肉河，然後我想食那些牛丸牛筋牛栢葉，不過，我覺得太貴了，於是我沒有考慮了，只想試試特級生牛肉河是否如別人口中的神也夠滿足了。 不過，上場的一刻，我是有點嬲嬲地的。 原因，$125的午餐，樣子真的不是太精美，最慘係，之前有人說
這個下午，我知道我會到中環見客，我也從人氣博客個網站得知，我期待已久的Brass Spoon在中環的石板街下方開了新分店，然後我想到，我去見客的前後時間，應該可以吃一碗Pho吧。
當然，這刻我很想有人可以和我一起吃，獨樂不如眾樂，你可以和人分享那刻的喜悅，可惜，那刻我只能一個人，去和我吃最愛的Pho，我多麼期待你會在身邊。
當然，下午二時去到，沒有了灣仔店的瘋狂人龍，四五十位只有三人就座，我的喜悅指數，應該就如香港的樓價一樣高。
我未去過灣仔店，但這個風格都很適合中環的那個蘇豪風，只不過在下半部三多麵家的鄰居就如落入凡間的天使。怒
當然來到這裡沒有人的情況下，有很多東西也已經售罄。經濟的生熟牛肉，已經沒有了，只得那個什麼特級生牛肉河，記得有位博客C小姐大讚Brass spoon說過，一定不可錯過特級生牛肉河，就算百幾，都要食。
於是，我聽她說點了個特級生牛肉河，然後我想食那些牛丸牛筋牛栢葉，不過，我覺得太貴了，於是我沒有考慮了，只想試試特級生牛肉河是否如別人口中的神也夠滿足了。
不過，上場的一刻，我是有點嬲嬲地的。
原因，$125的午餐，樣子真的不是太精美，最慘係，之前有人說一定不要錯過靚牛肉個隻Pho，但看上去，同Pho個靈魂同出一致，只是碗碟換上漂亮了的華麗風格罷了。
哀坦白說，我未俾錢見到呢碗灣仔店係不太愉快的，和我剛來到樂透的快樂形成強烈對比。
不過，說真，試試味道才公平罷。
和越南風格一樣，有碟薄荷葉青檸芽菜等等，特級生牛肉河有滿滿的蔥花和洋蔥，全部放下去那個清淡，細膩，典雅氣質的湯底下，的確非常出色，如南瓜兄說，湯頭一定是高質。
而那個特級生牛肉，我沒有吃過另外兩種，我只覺得以牛肉來說，不算出色，牛肉有點過熟，沒有應該的生牛肉的那個質感，牛肉份量也真太少，除左肥點點的脂肪感，我覺得不大可愛，畢竟這個價錢，我相信我可以要求高一點。
河粉是滑滑的，闊度幼細，彈牙有致，但掛湯能力相對較弱，我相信如家佢可以同個湯更加融為一體，會更加令人歡喜。
最後飲一杯滴漏咖啡，那個甘甜的美味和濃度適宜是不錯的，不過可能凍咖啡飲不出那性格和氣質，如果不是趕番工，我相信熱咖啡會能夠體現到汪阿姐的熱情。
樂當然，整體不是非常好，但另一面來做出與別不同的平民食品，也是個滿特別的體驗，就如有個地方可以做出勁特別的高級車仔麵，總有gimmmick，而且快樂是不用排隊，不用等又完全適合我自己的時間去享受我期待已久的食物，是非常快樂的事，只不過差一個人和我這刻分享。
喜怒哀樂有很多時要獨自面對的，不是你有另一半就可以隨時分享分擔，有很多時都要一個人來面對，有悲才知道喜的重要，這不是人生的大道理嗎?Brass Spoon
中環砵典乍街10號地舖
张贴
