今日午市重臨吃點心。
我們最欣賞的是千層糕,一般酒樓因工夫多已經好少做,鬆糕部分夠鬆軟,一層層奶黃、咸蛋及椰絲蓉,確實唔錯。
梅菜肥牛包,配搭新穎味道唔错,饀料切得幼細精巧,仍有肉汁。雲吞皮滑餡鮮,湯底製作認真。
最唔掂係燒賣,見到己經唔開胃,可能是overcook, 肉都縮埋一'舊',點心面仲有水蒸氣,表面發水,完全唔合格。小籠包皮薄饀都ok,但不夠飽滿,比起鼎泰豐尚差兩皮。 炒拉麵算0k,麵條彈牙味濃而不膩,有上海的濃油赤醬的風味,我自己口味則嫌炒得不夠鑊氣,椰菜𢇃太少。




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