諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

聽朋友介紹來自台灣「諾亞的半熟蛋糕」很有名氣，香港的專門點，往往中午已售罄所有蛋糕，稟承香港人「唔執輸」(容許我這樣說)的心理，也湊一下熱鬧，去探索半熟的誘惑!所謂的半熟，就是把蛋糕的麵粉份量減少，令烤焗後的蛋糕變得較軟身和凝固度降低，所以做到蛋糕中間有點流心的效果；當然口感相對較腍、黏一點。因為跟朋友到元朗吃飯，所以順道一訪諾亞專門店，聰明的AW起行前先打通電話問問還有沒有蛋糕，以免白走一趟! 蛋糕看上去很「柔弱」，店員都很小心地裝在盒子裡，亦貼心地詢問回家的路程遠近，事關蛋糕需要雪藏(普通冷凍就可以了，千萬別雪進冰格)，也在盒子加上乾冰保存蛋糕在最佳溫度。選了比利時朱古力芝士蛋糕，AW一向喜歡硬身、有咬感的蛋糕，但半溶的朱古力配上香滑軟腍的芝士蛋糕，軟棉棉，很豐富的口感。雖然蛋糕很吸引，但不可以獨食啊，芝士蛋糕相對膩一點，還是跟朋友一起分享吧!貓瞄盒子裝上的半熟蛋糕，被我這個所謂的「輕淑女」帶回家囉~ 哈哈~諾亞蛋糕有很多款式，忌廉哥也很想吃吧!店員在盒中加進乾冰，保持蛋糕溫度要開動了~回家先放進雪櫃一般存放食物的溫度，取出後放室溫約五分鐘就可以吃了半熟蛋糕切開看到中間軟身的效果看