121
89
51
等级4
222
0
2024-04-02 51 浏览
這道沾麵的湯底經過長時間熬煮,擁有濃厚的豬骨風味和乳白色的外觀,熱辣辣上桌都幾吸引。但遺憾的是,在味道上卻顯得過於單一。湯底雖然濃郁,卻缺乏層次感,主要是鹹和油膩的感覺較為突出,而缺少了豬骨湯應有的細膩香氣和味道的多樣性。麵條的外觀上看起來有一定的彈性,但實際品嚐時,麵條偏軟,缺少了應有的嚼勁和彈性,與濃郁的湯底結合時,充分吸收湯汁的精華,都幾香嘅滿足。總的來說,這道豚角豬骨白湯沾麵在湯底的濃郁和麵條的質感不過不失,係觀塘想食拉麵的話可以一試。
更多
這道沾麵的湯底經過長時間熬煮,擁有濃厚的豬骨風味和乳白色的外觀,熱辣辣上桌都幾吸引。但遺憾的是,在味道上卻顯得過於單一。湯底雖然濃郁,卻缺乏層次感,主要是鹹和油膩的感覺較為突出,而缺少了豬骨湯應有的細膩香氣和味道的多樣性。
麵條的外觀上看起來有一定的彈性,但實際品嚐時,麵條偏軟,缺少了應有的嚼勁和彈性,與濃郁的湯底結合時,充分吸收湯汁的精華,都幾香嘅滿足。
總的來說,這道豚角豬骨白湯沾麵在湯底的濃郁和麵條的質感不過不失,係觀塘想食拉麵的話可以一試。



0 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-07-06
用餐途径
堂食