Amusement Eatery (已結業)

雖然眾所週知香港是個美食天堂，但南美菜普及程度遠遠不如日本菜、韓國菜、台灣菜等，難得有機會於Amusement Eatery品嘗別具特色的南美菜當然不容錯過。牛舌 ($68) 一般而言大都以煎或燒烤方式烹調，加入檸檬製成南美風前菜酸味突出，肉質比較軟腍鬆化。即刨松露薯條 ($68) 面層舖滿新鮮黑松露及巴馬臣芝士絲，誠意十足並不如坊間一樣大多以黑松露沙律醬濫竽充數，令薯條能夠保持香脆乾爽，黑松露香氣馥郁醇美而芝士鹹香則相對淡雅。北海道帶子三文魚子墨汁手工意粉 ($188) 用上北海道帶子、三文魚子、青口、魷魚多款海鮮真材實料，手工意粉質感彈牙並充分吸收墨汁鹹鮮。秘魯特色燒有機走地雞 ($288) 加入香芹、百里香等香料份外惹味，肉質嫩滑其保留肉汁，油脂豐潤即使雞胸部位亦不會過分粗糙，出色之作。手搖水果茶 ($58) 有柚子、熱情果、菠蘿及士多啤梨四款口味，分別點了柚子和士多啤梨兩杯果味清甜，甜度適中略帶茶澀。