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2017-08-25
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Happy Friday，經過多番漫長的遊記及 buffet 食記，終於有篇較輕鬆的分享了～慶幸打風前夕，能有幸與友人品嚐港麗酒店 Lobby Lounge 新出的 “The Spirit of this Summer” Absolut伏特加彩色仲夏下午茶，單是六款 Vodka-based 的雞尾酒選擇已教人心花怒放了！ 繼早前的 by TERRY 熱帶夕陽下午茶，今次與瑞典伏特加品牌 Absolut 推出的下午茶也是色彩繽紛，鹹點比甜點更多，每位$298／兩位$498加奉送迷你裝的 Absolut Vodka，沒得輸！ 由飲品講起：六款雞尾酒是以 Absolut 不同口味 Vodka（Vanilla、Citron、Apeach、Mandrin、Pears、Kurant）命名，當日試了友人的 Pears（Absolut Pears、Melon Liqueur 加菠蘿冰），果香突出很好喝；我的 Kurant（Absolut Kurant、紅莓汁、梳打）也極易入口。 當然，如果閣下非常傳統，還是喜歡熱茶／咖啡配鬆餅，也無任歡迎。反正，惠顧下午茶可以特惠價$68選點以上雞尾酒！散點的話
繼早前的 by TERRY 熱帶夕陽下午茶，今次與瑞典伏特加品牌 Absolut 推出的下午茶也是色彩繽紛，鹹點比甜點更多，每位$298／兩位$498加奉送迷你裝的 Absolut Vodka，沒得輸！
由飲品講起：六款雞尾酒是以 Absolut 不同口味 Vodka（Vanilla、Citron、Apeach、Mandrin、Pears、Kurant）命名，當日試了友人的 Pears（Absolut Pears、Melon Liqueur 加菠蘿冰），果香突出很好喝；我的 Kurant（Absolut Kurant、紅莓汁、梳打）也極易入口。
當然，如果閣下非常傳統，還是喜歡熱茶／咖啡配鬆餅，也無任歡迎。反正，惠顧下午茶可以特惠價$68選點以上雞尾酒！散點的話就要$198杯了。言歸正傳，這裡的 Classic Scone & Traditional Raisin Scone 非常好吃，記得趁熱搽上柔滑 clotted cream 及自家製果醬吃～
來到三層下午茶架（圖是一人份，惠顧二人份是會有兩份三層架的！），中層及底層都是鹹點，這樣的比例襯雞尾酒正好啊！很喜歡貨真價實的 Classic Crab Cake | Pear Salsa，蟹餅中間還吃到絲絲蟹肉，當然又是要趁熱了～
中間的 Marinated Pork | Sesame & Mandarin Sauce | Squid Ink Brioche Bun 也即是叉燒墨汁包，個子小巧，可以一口吃掉十分過癮；Bacon & Onion Tartlet | Vanilla 煙肉蛋批也香脆可口。
很喜歡底層這 Herbed Salmon Roulade | Peach Puree，蜜桃的清甜平衡了煙三文魚的鹹鮮，很好吃，Slow-Cooked Duck Breast | Lavender 也清新不膩。
Char-Grilled Chicken | Honey | Citrus | Focaccia 除了雞肉番茄又有清香火箭菜，配以鬆軟意式麵包也可口；最後 Homemade Foie Gras Terrine | Absolut Kurant Flavoured Gel 以甘香鵝肝醬配搭黑醋栗口味伏特加啫喱，太合拍了，又是精彩！
去到最後頂層甜點，全是 Absolu-infused 的創作，一開首的 Absolut Kurant Collins Mousse 慕絲杯質感滑溜、莓香突出，又帶伏特加甜香，十分好吃；Absolut Pears Mojito Tart 以港麗經典香梨撻為藍本，加上柔香 Absolut Pear 更加吸引，令人愛不釋手！
接著 Absolut Mandrin & White Chocolate Martini Gateau 質感柔滑，白朱古力沒有太甜，加上柑橘酒香又是精彩；Absolut Apeach Cosmopolitan Éclair 用上了 Vodka-infused 忌廉，插上一支紅莓汁很有心思；最後 Absolut Citron | “Absolut“ French Macaroon 帶檸檬清香也好吃～
當日還有駐場調酒師，為我們示範了另外幾款 Vodka-based Cocktails，包括帶奇異果香的 Citron，非常香甜的 Apeach，等等。Vodka 本身口味偏甜，Absolut 的 Vodka 又有不同果香，要製作美味雞尾酒真是口到拿來，拿了迷你酒回家也會心思思想嘗試呢～
最後，留意「Absolut 伏特加彩色仲夏下午茶」只於週一至五供應，供應期至9月30日，即還有一個月左右，酒鬼想吃要快了～
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