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2019-07-26
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一入鋪頭,80年代嘅懷舊風格立刻呈現眼前,非常有意思,店內幾乎每個角落都係打卡位置,連碗碟都充滿懷舊氣氛,用咗公雞碗。我認為最特別嘅位置就係門口嘅地磚,用咗麻雀做裝飾。火鍋湯底店員介紹咗濃雞湯花膠雞鍋,我哋選擇咗小嘅,但係其實份量一D都唔細,而且材料仲好足,湯底雞味好濃有成半隻雞,打完卡後店員仲好細心地幫我地剪開隻雞,雞肉食落嫩滑。花膠份量亦都唔少,有成6,7塊,飲落有少少黏口,充滿骨膠原。每次打邊爐當然唔少得炸魚皮,店員推介依款門鱔炸魚皮,雖然帶有魚骨,但係脆卜卜,原條魚骨都可以食,而且即使浸落湯底一段時間都依然有香脆口感。牛骨濃湯牛丸雖然貌似平平無奇,但係食落爽口彈牙而且有爆汁效果。朝山魚皮餃比一般嘅魚皮餃再大隻少少,外皮更煙靭。一見到鮮豬天梯我立刻order,食度嘅豬天梯份量都幾多而且每舊都好厚身,食落好爽口。
一入鋪頭,80年代嘅懷舊風格立刻呈現眼前,非常有意思,店內幾乎每個角落都係打卡位置,連碗碟都充滿懷舊氣氛,用咗公雞碗。我認為最特別嘅位置就係門口嘅地磚,用咗麻雀做裝飾。
火鍋湯底店員介紹咗濃雞湯花膠雞鍋,我哋選擇咗小嘅,但係其實份量一D都唔細,而且材料仲好足,湯底雞味好濃有成半隻雞,打完卡後店員仲好細心地幫我地剪開隻雞,雞肉食落嫩滑。花膠份量亦都唔少,有成6,7塊,飲落有少少黏口,充滿骨膠原。
每次打邊爐當然唔少得炸魚皮,店員推介依款門鱔炸魚皮,雖然帶有魚骨,但係脆卜卜,原條魚骨都可以食,而且即使浸落湯底一段時間都依然有香脆口感。
牛骨濃湯牛丸雖然貌似平平無奇,但係食落爽口彈牙而且有爆汁效果。
朝山魚皮餃比一般嘅魚皮餃再大隻少少,外皮更煙靭。
一見到鮮豬天梯我立刻order,食度嘅豬天梯份量都幾多而且每舊都好厚身,食落好爽口。
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