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2021-05-30
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西環最近開設了一間特色食店，主打超過5000呎手工啤酒主題，環境寬闊開揚。食物及飲品種類繁多，餐牌中已經看到選料相當細心，每款菜式也配搭獨特。我們兩位就分別點選了兩款前菜小吃，兩款煮食，兩款甜品及兩款飲品一同分享。煙燻三文魚 、 醃青瓜 、 柚子胡椒油醋 、 白脫牛奶醬汁完全跟想像中不同，三文魚質地鮮嫩，處於半熟的狀態，滿滿的水份及嫩滑，也有濃香的外皮，算得上是滿分之選！加上旁邊的一些醃青瓜及柚子胡椒，配搭上有點小清新的感覺。蘇格蘭蛋 、 啤酒芥末蛋蛋相當特別，外皮香脆，芥末香氣刺激味蕾，味道出眾，在家中煮不到的味道。7oz / 200g Wagyu Burger 和牛芝士漢堡 、 啤酒芝士醬 、 蒔蘿 lager 啤酒醃青瓜 、 牛肉蛋黃醬 、 薯條 和牛芝士方面熱辣辣，需要趁熱食，5成熟剛剛好，有適中鹹香，加上又有啤酒成份，加上牛肉蛋黃醬，味道有層次。Ox Cheek and Bone Marrow Pie 黑啤酒慢煮牛面頰 & 骨髓批 、 薯蓉 (需時20分鐘 )極力推介自己做不到的款式，賣相一流，慢煮牛面頰非常入味，黑啤酒味道好香。批皮口感香脆，骨髓中間充滿油脂，難得吃到的菜式
西環最近開設了一間特色食店，主打超過5000呎手工啤酒主題，環境寬闊開揚。
食物及飲品種類繁多，餐牌中已經看到選料相當細心，每款菜式也配搭獨特。
我們兩位就分別點選了兩款前菜小吃，兩款煮食，兩款甜品及兩款飲品一同分享。
煙燻三文魚 、 醃青瓜 、 柚子胡椒油醋 、 白脫牛奶醬汁
完全跟想像中不同，三文魚質地鮮嫩，處於半熟的狀態，滿滿的水份及嫩滑，也有濃香的外皮，算得上是滿分之選！加上旁邊的一些醃青瓜及柚子胡椒，配搭上有點小清新的感覺。
蘇格蘭蛋 、 啤酒芥末
蛋蛋相當特別，外皮香脆，芥末香氣刺激味蕾，味道出眾，在家中煮不到的味道。
7oz / 200g Wagyu Burger 和牛芝士漢堡 、 啤酒芝士醬 、 蒔蘿 lager 啤酒醃青瓜 、 牛肉蛋黃醬 、 薯條
和牛芝士方面熱辣辣，需要趁熱食，5成熟剛剛好，有適中鹹香，加上又有啤酒成份，加上牛肉蛋黃醬，味道有層次。
Ox Cheek and Bone Marrow Pie
黑啤酒慢煮牛面頰 & 骨髓批 、 薯蓉 (需時20分鐘 )
極力推介自己做不到的款式，賣相一流，慢煮牛面頰非常入味，黑啤酒味道好香。批皮口感香脆，骨髓中間充滿油脂，難得吃到的菜式，好特別！
Sour Cherry and Porter Bakewell Tart
酸櫻桃杏仁撻 、 砵酒醬 、 麥芽雪糕
Millionaire Tart
朱古力醬 、鹽味焦糖 、 麥芽黑朱古力軟心 、 開心果雪糕
喜歡吃香脆撻的我們選了兩款不同的口味，也相當特別！酸櫻桃杏仁撻配搭麥芽雪糕，有點像喝飲品；而另一款撻有麥芽黑朱古力軟心，有點像吃某種牌子的朱古力軟心，需要同時吃撻/開心果雪糕，中和甜味。
Gweilo Beer 有很多不同的款式選擇，「Gweilo」意思是鬼佬，拼音得意，選了Blackberry Creme Brulee Sour，味道香甜，很適合女生！
Thyme of My Life - Raspberry , Thyme , Orange
橙味相當香濃的Mocktail，也有酸酸甜甜的Raspberry及百里香調味。
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