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2017-12-27
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潮州菜就吃得多，但潮州私房菜都是第一次聽過，難得約到一班朋友12位，可以包一間房，一起品嚐這個50週年百樂私房菜menu。 傳統的潮州餐前小吃。 趁着今日咁高興，大家即刻開返支blue label賀一賀。八星報喜共有8道前菜: 涼伴魚皮原來魚皮都可以咁好食，入口充滿膠質，而且酸酸地好開胃。 生醃螄蚶外面已經很少可以吃到這麼新鮮的螄蚶，入口爽口又不會太腥。 香麻海蜇 荷蘭煙鱔 炒椒醬肉粒 潮香陳皮骨陳皮骨味道好香口，帶有陳皮酸甜味。 金銀豬肚片 香酥韭菜盒我最喜歡的一道菜式，入口酥香美味。 馳名鹵水鵝拼盤超大盤的拼盤，滷水汁好入味，而且鵝片肉質好嫩，豆腐亦十分入味。 荷包豬肚翅 魚翅已預先放入豬肚中，煮熟後把豬頭剪開，看到豐富的魚翅，這道手工菜確實非常特別，湯底已豬肚鹹菜為材料，飲落十分暖胃。 金莎大蝦 充滿蛋黃醬的黃金蝦，外層被炸得好香脆，入口充滿蛋黃的鹹香，而且蝦肉非常彈牙。 百樂薑米鴿 薑米飯被讓人與格外，令乳鴿脹卜卜，切開會見到大量的薑米飯，入口薑味不算太濃，又不會太膩。 菊花石榴雞 又是一道手工菜，內裏包裹着雞肉，因為上面似菊花，下面似石榴而名命。 松鶴延年好可愛
潮州菜就吃得多，但潮州私房菜都是第一次聽過，難得約到一班朋友12位，可以包一間房，一起品嚐這個50週年百樂私房菜menu。
傳統的潮州餐前小吃。
趁着今日咁高興，大家即刻開返支blue label賀一賀。八星報喜共有8道前菜:
涼伴魚皮原來魚皮都可以咁好食，入口充滿膠質，而且酸酸地好開胃。
生醃螄蚶外面已經很少可以吃到這麼新鮮的螄蚶，入口爽口又不會太腥。
香麻海蜇
荷蘭煙鱔
炒椒醬肉粒
潮香陳皮骨陳皮骨味道好香口，帶有陳皮酸甜味。
金銀豬肚片
香酥韭菜盒我最喜歡的一道菜式，入口酥香美味。
馳名鹵水鵝拼盤超大盤的拼盤，滷水汁好入味，而且鵝片肉質好嫩，豆腐亦十分入味。
荷包豬肚翅 魚翅已預先放入豬肚中，煮熟後把豬頭剪開，看到豐富的魚翅，這道手工菜確實非常特別，湯底已豬肚鹹菜為材料，飲落十分暖胃。
金莎大蝦 充滿蛋黃醬的黃金蝦，外層被炸得好香脆，入口充滿蛋黃的鹹香，而且蝦肉非常彈牙。
百樂薑米鴿 薑米飯被讓人與格外，令乳鴿脹卜卜，切開會見到大量的薑米飯，入口薑味不算太濃，又不會太膩。
菊花石榴雞 又是一道手工菜，內裏包裹着雞肉，因為上面似菊花，下面似石榴而名命。
松鶴延年好可愛的一道菜，廚師將蔬菜弄成一隻鶴，賣相出眾，吃過咁多肉類，食返碟蔬菜清清腸胃。
滿地黃金 炸成金元寶的樣子，內裏餡料為花生，香脆又有口感。
蛋白芋泥芋泥加上蛋白根本是絕配，可吃到蛋白的幼滑以及芋泥的香甜味。
最後當然少不了功夫茶。
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