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2018-04-21
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一生懸麵在九龍東是穩陣拉麵之選，至少我呢類中年阿叔認為係，價錢相宜美味又飽肚。上次來光顧是5個月前，2017年11月，當時吃了個特濃豚骨沾麵，也寫下了食後感，今次我是和朋友來。友人點選了濃香櫻蝦油拉麵，滿滿的櫻花蝦散放在碗面，點點兒的蝦香，友人表示豚骨湯夠濃亦有蝦味，不過卻要頻頻飲水解渴。我則點選了松葉蟹沾麵，雖然眼見是限定拉麵，但我在openrice見其他食客的食評冬季及春季一生懸麵都有這款拉麵。其他很多拉麵店都有提供松葉蟹沾麵，但蟹肉份量總是來得很少，通常一兩條蟹肉柳，豪氣的可能會找到蟹腳。而一生懸麵的松葉蟹肉是一小堆蟹肉，如上圖所示，份量足夠，再加上雞肉、半熟蛋及露筍，$98啖啖肉又飽肚確屬不俗的選擇。沾汁內亦混入蝦油，味道俗，濃度不稠。沾麵用的麵條和湯拉麵使用的相同，掛湯力還好。小食我們叫了兩碟煎餃子，形狀略小一口一隻，餃皮較硬身，味道還可以。一碟章魚燒，丸子較細粒但用了沙律醬而非燒汁，又是一口一粒，這個較餃子好吃。至於一生懸麵我最喜歡的小食一定是雞軟骨棒，啖啖肉大件又燒得表面香脆，極力推介這個。兩個肥佬吃了1個濃香櫻蝦油拉麵、一個松葉蟹沾麵、雞軟骨棒x2+煎餃子x1+章魚燒
上次來光顧是5個月前，2017年11月，當時吃了個特濃豚骨沾麵，也寫下了食後感，今次我是和朋友來。
友人點選了濃香櫻蝦油拉麵，滿滿的櫻花蝦散放在碗面，點點兒的蝦香，友人表示豚骨湯夠濃亦有蝦味，不過卻要頻頻飲水解渴。
我則點選了松葉蟹沾麵，雖然眼見是限定拉麵，但我在openrice見其他食客的食評冬季及春季一生懸麵都有這款拉麵。
其他很多拉麵店都有提供松葉蟹沾麵，但蟹肉份量總是來得很少，通常一兩條蟹肉柳，豪氣的可能會找到蟹腳。而一生懸麵的松葉蟹肉是一小堆蟹肉，如上圖所示，份量足夠，再加上雞肉、半熟蛋及露筍，$98啖啖肉又飽肚確屬不俗的選擇。沾汁內亦混入蝦油，味道俗，濃度不稠。沾麵用的麵條和湯拉麵使用的相同，掛湯力還好。
小食我們叫了兩碟煎餃子，形狀略小一口一隻，餃皮較硬身，味道還可以。
一碟章魚燒，丸子較細粒但用了沙律醬而非燒汁，又是一口一粒，這個較餃子好吃。
至於一生懸麵我最喜歡的小食一定是雞軟骨棒，啖啖肉大件又燒得表面香脆，極力推介這個。
兩個肥佬吃了1個濃香櫻蝦油拉麵、一個松葉蟹沾麵、雞軟骨棒x2+煎餃子x1+章魚燒x1，盛惠港幣$312，確實好飽抵食。
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