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2010-08-03
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2010年7月11日 大埔-大美督 ( 忠誠茶座泰國菜 - 1 )大美督兩天渡假遊，翌日，早上起來，先到忠誠茶座嘆個早餐，我要了沙嗲牛肉公仔麵及涷奶茶，太座要了豉油皇炒麵及熱鴛鴦。早餐質素品評如下：沙嗲牛肉麵：沙嗲牛肉賣相猶似存放了很久的模樣，因牛肉與麵的熱度不一致，估計應從雪櫃取出再加在麵上，牛肉疏打過偏腍，沙嗲的味道唔夠濃，麵身也許淥過火了，已過腍，沒有咬口，湯底亦偏鹹了，唔係好得，不試也吧！豉油皇炒麵：賣相幾靚，麵炒得夠乾身，老抽着色均勻，麵條泛着輕輕的油光，很吸引，而韭菜及芽菜的添加，更添美味感覺，麵質軟腍合適，口感與味道俱佳，做得很好。涷奶茶：盛上之杯邊很殘舊，崩崩地，影響胃口，冰塊似乎過多，先棄去多餘的冰，喝起來時，帶着一般傳統的紅茶味道，茶味輕柔，啱我口味，奶味濃香，甜度感到足夠，這裡的奶茶仍然保持一貫水準，就是好飲的。熱鴛鴦：是太座的飲品，我試了一口，茶溫夠熱，入口順滑，奶脂足夠，咖啡味道比茶味濃，此時，口中隱約感到一股酸味，也許是咖啡的質素不好而發酸，然而咖啡比例過多更突顯了酸味，這杯鴛鴦實屬不美之作了。忠誠茶座是大美督的人氣店，每次來此渡假，鄉郊地方，忠誠茶座也是穩
大美督兩天渡假遊，翌日，早上起來，先到忠誠茶座嘆個早餐，我要了沙嗲牛肉公仔麵及涷奶茶，太座要了豉油皇炒麵及熱鴛鴦。
早餐質素品評如下：
沙嗲牛肉麵：沙嗲牛肉賣相猶似存放了很久的模樣，因牛肉與麵的熱度不一致，估計應從雪櫃取出再加在麵上，牛肉疏打過偏腍，沙嗲的味道唔夠濃，麵身也許淥過火了，已過腍，沒有咬口，湯底亦偏鹹了，唔係好得，不試也吧！
豉油皇炒麵：賣相幾靚，麵炒得夠乾身，老抽着色均勻，麵條泛着輕輕的油光，很吸引，而韭菜及芽菜的添加，更添美味感覺，麵質軟腍合適，口感與味道俱佳，做得很好。
涷奶茶：盛上之杯邊很殘舊，崩崩地，影響胃口，冰塊似乎過多，先棄去多餘的冰，喝起來時，帶着一般傳統的紅茶味道，茶味輕柔，啱我口味，奶味濃香，甜度感到足夠，這裡的奶茶仍然保持一貫水準，就是好飲的。
熱鴛鴦：是太座的飲品，我試了一口，茶溫夠熱，入口順滑，奶脂足夠，咖啡味道比茶味濃，此時，口中隱約感到一股酸味，也許是咖啡的質素不好而發酸，然而咖啡比例過多更突顯了酸味，這杯鴛鴦實屬不美之作了。
忠誠茶座是大美督的人氣店，每次來此渡假，鄉郊地方，忠誠茶座也是穩妥之選，夏天，這裡有冷氣，環境幾舒服，今次水準！服務保持一般的，食物勉強OK啦！但整體感覺仍屬OK的。
備註：大美督原名大尾篤，居民認為( 尾篤 ) 之名意頭不佳，先後美名為大尾督 與大美篤，最後，易名為大美督。
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