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2017-02-25
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到關島旅行幾天，幾乎每天都在吃肉、蛋和芝士，都是極邪惡的美國菜。少食多滋味，但持續幾天是難免生膩；即使點過沙律來吃，感覺上好像幾天都沒吃過菜，極想念一向酷愛的沙律吧。回來後趕緊跟友人見面，知我只想吃菜，推薦他已造訪多次的 JW marriott the lounge salad bar。並非第一次來JW Marriott，吃過的是樓上的 Flint 和大堂側的餅店；the Lounge 這偌大的大堂中央位置，路過多次，卻沒有細心留意究竟有什麼吃。吃沙律吃上近二百元，的確有點奢侈，但有見及多達四十款任挑任吃的食材陣容和品質，絕對對得住價格，定會滿載而歸。即使不是因為旅行過後的 veggie cravings，我一定會再來。路過酒店大堂都不易察覺在座的客人在吃什麼，可見私密度（在於酒店大堂來說）不算低。特高的樓底甚具空間感，自然光透過兩層高的玻璃從外滲進，整個大堂位置都變得明亮雅緻。座位闊落，碰巧今天只是約八成滿，我們二人可以佔一張四人桌。桌與桌之間相距不近，不易聽到其他客人的談話；再者，取食物的區域不在座位旁邊，不會有其他客人擦身而過，在這裡用餐是挺恰意的。手上的是星期一至六的午市餐牌。
到關島旅行幾天，幾乎每天都在吃肉、蛋和芝士，都是極邪惡的美國菜。少食多滋味，但持續幾天是難免生膩；即使點過沙律來吃，感覺上好像幾天都沒吃過菜，極想念一向酷愛的沙律吧。回來後趕緊跟友人見面，知我只想吃菜，推薦他已造訪多次的 JW marriott the lounge salad bar。並非第一次來JW Marriott，吃過的是樓上的 Flint 和大堂側的餅店；the Lounge 這偌大的大堂中央位置，路過多次，卻沒有細心留意究竟有什麼吃。吃沙律吃上近二百元，的確有點奢侈，但有見及多達四十款任挑任吃的食材陣容和品質，絕對對得住價格，定會滿載而歸。即使不是因為旅行過後的 veggie cravings，我一定會再來。
路過酒店大堂都不易察覺在座的客人在吃什麼，可見私密度（在於酒店大堂來說）不算低。特高的樓底甚具空間感，自然光透過兩層高的玻璃從外滲進，整個大堂位置都變得明亮雅緻。座位闊落，碰巧今天只是約八成滿，我們二人可以佔一張四人桌。桌與桌之間相距不近，不易聽到其他客人的談話；再者，取食物的區域不在座位旁邊，不會有其他客人擦身而過，在這裡用餐是挺恰意的。
手上的是星期一至六的午市餐牌。罕有地不是劃一的自助餐收費，選擇具彈性，豐儉由人。選亞洲美食、湯麵吧、沙律吧 或甜品吧，只是索價$198；全部區域任食的full buffet 則是$338。對附近的打工仔來說，基於有限的午飯時間，根本沒有足夠時間把 full buffet 的收穫極大化，選上$198 的就最適合不過。在Pacific Place 的其他餐廳順便吃個午飯都至少$150，這裡的$198 不顯得離地。另外，在任何選擇上還可加一客麵、果汁或甜品吧，價錢相宜；$198 的選擇畢竟是以食物類別作分野，可以自行搭配來趨向一個多樣化的午餐，盡見細心的餐單設計。多款$198 的選擇中，論划算和值得特地一訪而試的是沙律，繼而是甜品、湯麵，最後是亞洲美食。當然，各人喜好和口味有異，你可以說蔬菜的價值總是低於酒店的甜點，但這沙律吧是前所未見的豐盛，並非獨沽一味的素食路線，個人認為比其他$198 的選擇值得一試。
沙律吧 Fresh Salad
除甜品區外，取沙律、湯麵或亞洲美食都是集中在一個地方，但不難分辨各個部分。先取一個臉盆般大的玻璃碗，在12款蔬菜、40餘款配料中自行加入碗中，然後遞給職員，把所有配料倒進冰鎮大盤，拌入醬汁便成。
12款salad greens 都未算最為震撼，重點必是琳瑯滿目的40餘款配料。雖然手執容量超大的碗，配料多得不知放哪些才好。幾乎想得出的沙律配料都有，水果粒、蔬菜、瓜、豆、椒、海鮮、肉類、乾果、堅果等都盡在眼前。唯一想到這裡沒有的是藜麥或紅米那些穀物類的salad base，不過連所有配料都未能在盛滿兩碗沙律的機會中嚐得完，莫談眼前缺乏些什麼了。
最值錢的配料要算是青口、開邊熟蝦、豬肶粒、鮮三文魚和牛油果。雖然每個配料兜都不算大，群情未見洶湧，全部配料都不會供不應求。特別一提的是牛油果要問職員拿才有，即時開邊奉上；湊巧取了半個後，職員說當天的牛油果不太熟，故友人想吃都沒有了。
醬汁和其份量當然都是自選的，個人喜歡不甜膩的mango dressing。無論手上的碗盛得有多滿，兩個不鏽鋼盤都一定夠容納有餘。撈起再撈起，約一分鐘的攪拌後，職員把混好的沙律倒回玻璃碗後呈上。另有一個角落放了乾果和餅乾等配料，可隨心地放在已拌好的沙律上。
有些供應自助餐的地方，特意提供容量不大的器皿讓你取食物，生怕給客人大一點的器皿會令人吃得多而虧本，但這裡不會如此吝嗇。我手上的是取第一次的份量，眼見在座有人比我盛得更滿，幾乎貼近碗面的邊緣。不算餓腸轆轆的來，但都吃上了兩碗多的沙律。食材夠多樣化之餘，全都是新鮮味美的。菠菜葉夠滑嫩，青口、三文魚和開邊熟蝦都鮮甜非常；所拌入的mango dressing 不會搶去鮮味的光芒，但賦予恰如其分的黏潤和酸甜，實為不俗。
選$198 沙律吧是沒有附送咖啡或茶（相信可以單點），但可以任盛是日湯品。今天的是蕃茄雜菜湯，湯料多而不油膩，就算天冷吃沙律，都有熱呼呼的湯品暖一下胃納。
第二次取的沒有放那麼多 salad greens，取而代之是好吃得要encore 和未試的配料，當然少不了青口、蝦和三文魚。
湯麵吧 Noodle Bar
身為香港人，吃粵式湯麵的機會多的是，加上所見的配料沒太大驚喜，多數是丸類、蔬菜、餃子等，吸引度較低。那當然，湯麵吧不無亮點，有多達10款的麵條、3-4 款湯底，和大大隻飽滿誘人的鮮蝦雲吞。
亞洲美食 Asian-inspired Bistro
亞洲美食主要是近10款熱葷，有咖哩、薄餅、點心等，選擇和可塑性比沙律吧和湯麵吧低，相信對外藉客人會較為吸引。
甜品吧 Dessert Buffet
下午茶時段會有afternoon tea set 供應，但好像不如午市時段可以任食。賣相精美的糕點值得一試，相信某些款式應該會在tea set 裡再次出現。除糕點外，還有自助雪糕機和水果。在$198 的選擇上加$78 便可挑戰甜品吧，價格合理，具備相當的戰鬥力的話可以一試。
會令我再回來的一定是令我為之瘋狂的沙律吧，坊間有不少餐廳在午市時段有salad bar （加上主菜選擇）供應，但具備如此陣容、全讓你任挑再替你拌好的，應該寥寥可數。配料新鮮而選擇多，實在找不到可挑剔的理由了。
题外话/补充资料：
多張匯豐信用卡有85折 (至2017年3月底)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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