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2022-05-22
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估唔到食傳統上海菜，卻走進了工業風裝潢的菜館，很有風格，很多人在牆身影相打卡。小籠包沒有令我失望，仍保留傳統上海風味，熱騰騰送上枱上，鮮肉的甜味，加上肉汁的精華，蘸上黑醋，在包的皮上輕輕吮吸湯汁，再一口整個食落去，完美小排骨擔擔麵岩老公食，老公對上海麵都有要求，食得出不是機製麵，因為呢碗手工麵很彈牙，不會黏粉，條條分明。仲有湯底充滿花生香味，小排骨炒至金黃酥脆，伴麵食一流。酸辣湯雲吞很惹味，酸酸辣辣的湯底，湯料有筍絲，豆腐絲，木耳絲等等，雲吞是菜肉餡，非常飽滿。石榴一字骨係充滿果香的小菜，我超喜歡石榴的香氣，可以細啃一字骨，肉質嫩滑，吸收果香，食落好開胃孜然牛肉很有風味，牛肉片嫩滑，醃得入味，爆炒後不會柴皮，加上洋蔥，孜然粉配搭，如果襯埋燒酒就正。高力豆沙圓滿了整個晚餐，蛋白熱辣辣炸起，圓滾滾的，餡料是軟綿豆沙，外面灑上糖粉，不算太甜。
小籠包沒有令我失望，仍保留傳統上海風味，熱騰騰送上枱上，鮮肉的甜味，加上肉汁的精華，蘸上黑醋，在包的皮上輕輕吮吸湯汁，再一口整個食落去，完美
小排骨擔擔麵岩老公食，老公對上海麵都有要求，食得出不是機製麵，因為呢碗手工麵很彈牙，不會黏粉，條條分明。仲有湯底充滿花生香味，小排骨炒至金黃酥脆，伴麵食一流。
酸辣湯雲吞很惹味，酸酸辣辣的湯底，湯料有筍絲，豆腐絲，木耳絲等等，雲吞是菜肉餡，非常飽滿。
石榴一字骨係充滿果香的小菜，我超喜歡石榴的香氣，可以細啃一字骨，肉質嫩滑，吸收果香，食落好開胃
孜然牛肉很有風味，牛肉片嫩滑，醃得入味，爆炒後不會柴皮，加上洋蔥，孜然粉配搭，如果襯埋燒酒就正。
高力豆沙圓滿了整個晚餐，蛋白熱辣辣炸起，圓滾滾的，餡料是軟綿豆沙，外面灑上糖粉，不算太甜。
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