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2018-05-25
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30年前, 您過著的是甚麼生活? 那時, 我還是小學生, 不知天高地厚. 那時的廣東道, 人流跟今天是大不相同. 而中港城, 就是在30年前才落成, 而同時間開業的, 就是皇家太平洋酒店. 這一年, 是皇家太平洋酒店的30周年, 而柏景餐廳, 也推出了幾款30周年菜餚, 是挺有特色的. 是晚我們一家人, 就來到這裡吃晚市自助餐.30周年誌慶自助餐: 8.5分, 先由30周年菜餚說起. 錦繡沙律, 就是用上三十款健康食材, 當中包括有紅菜頭, 牛油果, 露荀, 青蘋果, 青瓜, 南瓜, 以及番茄等等, 不同的選料, 有不同的功效. 我一向愛吃沙律, 這客健康清新的錦繡沙律, 當然是我必吃之選.接下來的, 是三十功名中式燉湯, 當然, 也是用上三十款食材去餚製, 超級足料, 當中包括有螺頭, 桃膠, 蟲草花, 竹絲雞, 圓肉, 沙參, 黨蔘, 北芪, 以及合桃等等, 火候十足, 相當滋補. 難得喝到如此足料的燉湯, 我就連喝兩碗了. 喝著的時候, 是否會想起滿江紅中的三十功名塵與土, 八千里路雲和月?主食方面, 就有份量十足的超級西班牙海鮮飯. Paella, 當然是大堆頭, 但這裡的版本
30周年誌慶自助餐: 8.5分, 先由30周年菜餚說起. 錦繡沙律, 就是用上三十款健康食材, 當中包括有紅菜頭, 牛油果, 露荀, 青蘋果, 青瓜, 南瓜, 以及番茄等等, 不同的選料, 有不同的功效. 我一向愛吃沙律, 這客健康清新的錦繡沙律, 當然是我必吃之選.
接下來的, 是三十功名中式燉湯, 當然, 也是用上三十款食材去餚製, 超級足料, 當中包括有螺頭, 桃膠, 蟲草花, 竹絲雞, 圓肉, 沙參, 黨蔘, 北芪, 以及合桃等等, 火候十足, 相當滋補. 難得喝到如此足料的燉湯, 我就連喝兩碗了. 喝著的時候, 是否會想起滿江紅中的三十功名塵與土, 八千里路雲和月?
主食方面, 就有份量十足的超級西班牙海鮮飯. Paella, 當然是大堆頭, 但這裡的版本, 是有三十款海鮮, 豪華得過份, 當中的食材包括有龍蝦, 亞拉斯加蟹肉, 帝皇蟹肉, 鮑魚, 螺, 紅蝦, 聖子, 大蜆, 帶子, 八爪魚, 紐西蘭青殼青口, 以及三文魚等等. 飯粒吸盡了海鮮的味道, 相當入味, 濕潤度合宜, 其實才是精華所在呢.
除了30周年菜餚之外, 這個自助餐當然還有不少其他選項. 首先要留意的是無限添飲的鮮榨果汁, 汽水, 啤酒, 以及Detox Water. 晚市自助餐竟然有free flow的鮮榨果汁, 真的相當難得, 是晚的選擇有西瓜汁, 紅菜頭汁, 橙汁, 菠蘿汁, 以及混合的養生紅菜頭+蘋果汁. 我當然最愛喝西瓜汁, 很天然, 很鮮甜, 天氣那麼熱, 多喝幾杯才是上算. 吃自助餐, 最怕吃得太飽, 那不如喝杯Detox Water吧, 兩款味道, 分別是草莓, 檸檬, 以及羅勒葉, 還有迷迭香, 以及西柚, 我的心水是微甜的前者.
沙律選擇是相當豐富, 自選沙律區本身已經有不少選項, 加上日式吞拿魚沙律配鮮果莎莎, 瑞士芝士腸沙律, 紅菜頭香橙沙律, 雜果鮮蝦沙律, 以及番茄水牛芝士配檸檬橄欖油等等, 要吃得健康一點, 多吃點沙律吧, 我就推介大家吃雜果鮮蝦沙律, 很夏天的沙律.
其他頭盤包括有兩款三文魚: 煙三文魚, 刁草醃三文魚, 三款凍肉: 沙樂美腸, 凍肉腸, 巴馬火腿, 三款芝士: Cheddar, Emmental, Brie de Meaux, 以及刺身, 壽司, 魚生飯, 和風冷麵等等, 當中的和風冷麵很清爽, 很仲夏.
冰鎮海鮮, 永遠是萬人迷. 這裡的陣容包括龍蝦, 蟹腳, 龍蝦鉗, 青口, 大蝦, 以及響螺等等, 除了生蠔之外, 基本上相當齊腳, 用上的也是相當鮮甜的海鮮, 面對如此質素的龍蝦及蟹腳, 您又怎能錯過.
喝口熱湯吧, 除了三十功名中式燉湯, 也有冬瓜荷葉扁豆煲排骨, 以及周打蜆湯, 一中一西, 前著就比較得我心, 清甜的冬瓜, 很消暑. 蒸籠上有山竹牛肉, 粟米球, 南乳炆豬手, 以及蒜香蒸肉排, 可惜沒有了下午茶時段的蒸包. 還是即製意粉更受歡迎, live kitchen永遠是皇道.
說到這裡的名物, 共有三款, 如果大家要行精兵制, 那就要留意一下. 香煎鴨肝, 煎得很香口, 鴨肝邪惡而肥美. 精選燒烤有不少選項, 最吸引的, 還數多汁的燒菠蘿. 至於燒原條西冷牛肉, 肉味挺濃, 愛吃牛的小晴晴也吃了不少.
其實這裡的熱盤選擇是相當多, 當中包括清蒸比目魚, 鮑汁煎釀海參, 合桃西芹炒花膠蝦仁, 士多啤梨咕嚕肉, 羊肉咖哩, 芝士白汁焗波士頓龍蝦, 香煎龍利魚配香草忌廉汁, 金菇牛肉卷配照燒汁, 蜜餞XO醬荷蘭汁焗青口, 扒香草羊架, 菠蘿肉碎炒飯, 清炒時菜, 芝士忌廉焗薯片, 田園風味薄餅, 炸印式雜菜, 印式雜菜咖哩, 印式飯, 以及南瓜粟米粥等等, 當然沒有辦法全部也試過. 我的心水是酸甜度較得很好的士多啤梨咕嚕肉, 功夫菜鮑汁煎釀海參, 少不了的是必吃的芝士白汁焗波士頓龍蝦, 芝士味道香濃, 加上白汁, 更加惹味.
最後就是甜品的環節, 軟心芝士朱古力撻是必吃之選, 撻皮酥脆, 餡料呈軟心的狀態, 芝士朱古力味道香濃. 幾款士多啤梨甜品也令人滿意, 如草莓卷, 草莓薄荷汁, 草莓意大利芝士蛋糕, 士多啤梨忌廉泡夫, 以及士多啤梨意大利奶凍等等, 起碼小晴晴是一個人連吃幾件, 特別是草莓意大利芝士蛋糕, 層次感不俗, 士多啤梨味道甜美.
其他甜品還包括有蛋撻, 即製班戟, 椰子班蘭雪芳蛋糕,紅豆糕, 水信玄餅, 紅棗桂圓蓮子茶, 豆腐花, 紅莓特濃朱古力蛋糕, 藍莓芝士蛋糕, 熱情果乳酪凍芝士餅, 以及五款Mövenpick雪糕: 特濃咖啡雪糕, 乳酪雪糕, 瑞士朱古力雪糕, 士多啤梨雪糕, 以及楓糖合桃雪糕, 質感香滑的Mövenpick雪糕, 永遠令人不能抗拒.
柏景餐廳的30周年誌慶自助餐, 價位如下:星期一至五: $618 (成人) $378 (小童)
星期六, 日及公眾假期: $668 (成人) $428 (小童)
如果最少兩日前到官網預訂並繳付全數, 還可享高達半價優惠.
30年, 不短的歷史. Cafe on the Park的30周年誌慶自助餐, 陣容豐富, 重點項目是錦繡沙律, 三十功名中式燉湯, 以及超級西班牙海鮮飯, 加上無限添飲的鮮榨果汁, 以及甜美的士多啤梨甜品, 價位低至每位$370.80, 實在超值.
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