星海．譽宴 (鱷魚恤中心)

营业中

休息中

幾星期前和家人到沙田石門的譽宴吃了個白胡椒蟹四人套餐，他們讚不絕口又口果，趁聖誕節便和他們再吃一次當慶祝聖誕。招牌白胡椒肉蟹重量級的肉蟹比上次更香味撲鼻，鐵板盛載的胡椒蟹更能保持熱度，隨意淋上胡椒汁，隨即發出咋咋聲響，更顯香味，急不及待把蟹肉送進嘴裏。這巨蟹依然是超級多肉的，蟹鉗超大隻又鮮甜，蟹肉清甜新鮮，滿口都是享受，連蟹腳都有不少肉。鐵板上的胡椒醬汁，辣度輕微，惹味非常，鮮甜肥美的客戶蕉肉蟹果然色香味俱全!!!雪梨無花果燉花膠湯這是其中一個我最回味的燉湯，每碗都有雪梨，無花果，花膠，因為非常足料，所以才夠美味。花膠夠軟滑，還有無花果和甜美的雪梨燉製，超級鮮甜，很滋潤，入口熱辣辣，喝了非常暖和。冰鎮花雕五頭南非鮑魚由花雕酒醃製的鮑魚很特別，花雕酒味濃郁，鮑魚厚肉爽口，廚房還把鮑魚切開三份，比較容易入口，冰鎮的食法令整體更吸引，醮上芥末，味蕾更刺激。日式芥末牛柳粒在中菜酒家吃到日式牛柳粒也挺特格的，牛柳粒肉味濃郁，火喉拿捏得剛好，保留了肉的韌性。西芹爽脆，吸收了牛肉汁，醮上芥末醬又是另一種味道，感覺不奇怪的，出奇地夾。