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2019-08-28
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有次去白沙灣搵朋友,發現原來呢度有間隱世酒店同日本餐廳.呢日放假就同老公入黎拍下拖. 嘆返個LUNCH . 午間定食 分左4個SET HKD220-480 , 我地就嗌左2個定食SHARE而呢度既飲用水係用 *白神山 地之水* 係軟水 係山上面流既水仲有證書嫁 ! 我地既定食都有 ^前菜 ^蔬菜沙律 ^漬物 ^自家制甜品 ^沙律係 和風汁沙律 少少酸酸甜甜 幾開胃^前菜係南瓜 用上京都南瓜 帶有少少栗子味 . 再吸收哂木魚汁 原來可以咁好味 , 果然日本直送既南瓜係比較甜 不帶一點草青味 ! ^主菜-銀雪魚用味噌去制過 , 日本廚師既制法係偏甜 所以就為左迎合返香港人既口味 , 會跟沙律醬 按返個人口味 需要就點少少中和返銀雪魚既甜味 老公食左兩啖 已經不停話正 問我屋企煮飯可唔可以又試下整^主菜2 - 鰻丼 - 燒得好香 , 鰻魚不帶刺口既骨 , 而且鰻魚汁亦唔會太甜 . 聽師傅介紹用既係 東京灣既鰻魚. 解釋食材同廚師製作同樣重要^漬物有3款 - 紅酒喬頭 , 鰹魚蒜頭 , 牛蒡 ^甜品 - 雜莓雪糕 口感似雪葩 , 酸味突出 , 好岩夏天食店員好耐心為我地講解每一道菜 .
呢日放假就同老公入黎拍下拖. 嘆返個LUNCH .
午間定食 分左4個SET HKD220-480 , 我地就嗌左2個定食SHARE
而呢度既飲用水係用 *白神山 地之水* 係軟水 係山上面流既水
仲有證書嫁 !
我地既定食都有 ^前菜 ^蔬菜沙律 ^漬物 ^自家制甜品
^沙律係 和風汁沙律 少少酸酸甜甜 幾開胃
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^前菜係南瓜 用上京都南瓜 帶有少少栗子味 . 再吸收哂木魚汁 原來可以咁好味 , 果然日本直送既南瓜係比較甜 不帶一點草青味 !
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^主菜-銀雪魚用味噌去制過 , 日本廚師既制法係偏甜 所以就為左迎合返香港人既口味 , 會跟沙律醬 按返個人口味 需要就點少少中和返銀雪魚既甜味
老公食左兩啖 已經不停話正 問我屋企煮飯可唔可以又試下整
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^主菜2 - 鰻丼 - 燒得好香 , 鰻魚不帶刺口既骨 , 而且鰻魚汁亦唔會太甜 . 聽師傅介紹用既係 東京灣既鰻魚. 解釋食材同廚師製作同樣重要
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^漬物有3款 - 紅酒喬頭 , 鰹魚蒜頭 , 牛蒡
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^甜品 - 雜莓雪糕 口感似雪葩 , 酸味突出 , 好岩夏天食
店員好耐心為我地講解每一道菜 . 所以呢個價錢係值得嫁！
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