沙田友冰室 (已搬遷) 新店位置

冰室，算係茶餐廳前身。該餐廳裝潢刻意選擇一些D舊香港元素。但，不知為何畀我感覺上好似在異鄉開咗間以香港為主題的餐廳，稱不上懷舊。桌子好趣致，用咗港人喜歡的麻雀枱。D伙計收工之後可以直接開枱了😂。嗌咗份常餐！講真，這秘製豬扒味道果然唔錯，将已經由多種材料加香料腌製而成的豬扒放入油鑊炸，松松脆脆。麵，雖然是公仔麵，汤底卻不是公仔麵的味精湯包料。至於是用什麼做湯底，我就吃不出來😅！黑松露炒滑蛋，普通卻又唔簡單。火路控制同技巧好重要，因為好易老身。唯一，不足就是多士了。牛油過少，而且多士稍硬，應該是之前做好的。走時，想試下蛋挞，聽講是請老師傅出山。但已經售罄可惜了，看排隊人龍應該唔差。整體OK，本次消費HKD55，價格稍貴。（滑蛋有好多種，加牛奶，加忌廉。亦可原味。熱鍋冷油，倒入打好的蛋漿即刻熄火，不時開火立即熄火。炒時由底一層一層的往上叠，直至蛋漿熟。炒的時候切忌將蛋底反轉炒上面）