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2015-10-18
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朋友飯聚，相約於九龍城>>>雷公子海鮮串燒大排檔<<<。名為大排檔，但其實是間餐廳。招牌光亮搶眼，黑夜中亦不怕迷路。餐廳地舖座位不多，約三、四十個，坐得尚算鬆動。光線充足舒適，配以兩台高清電視，接收最新資訊。滿座後，油煙由廚房攻出地下座位，或許樓上雅座可避免此問題吧。冰和部份朋友早到，先點一客燒雞翼 (HKD58) 醫肚。燒雞翼的燒汁略帶酸味，非常開胃。雞翼燒到剛熟，外層微脆，內裡肉汁保存得很好，肉質彈牙。想不到簡簡單單的一客燒雞翼也可煮得如此出色，令冰更期待往後的菜式。是日餐湯為蓮藕雞腳湯，味道濃烈，湯料十足。籠仔荷葉花雕蒸花甲 (HKD138) ：當日刀貝售罊，店家建議改為花甲。花甲鮮甜可口，沙已吐清，吃得無後顧之憂。荷葉香味撲鼻，花雕入味得來不會太濃，不愛酒味也值得一試。回甘挺強，可惜份量太少，不消五分鐘已被掃清。海鹽手插蝦 (HKD198) 造型相當搶眼，可說是上載社交媒體「呃like」之選。被錫紙裹著的海蝦熱度十足，經椒鹽調味後非常鮮甜惹味，令人回味無窮。牛油蒜蓉燒扇貝 (HKD1) 九點後只售一元一隻，當然要食喲。扇貝肥美彈牙
名為大排檔，但其實是間餐廳。招牌光亮搶眼，黑夜中亦不怕迷路。餐廳地舖座位不多，約三、四十個，坐得尚算鬆動。
光線充足舒適，配以兩台高清電視，接收最新資訊。滿座後，油煙由廚房攻出地下座位，或許樓上雅座可避免此問題吧。
冰和部份朋友早到，先點一客燒雞翼 (HKD58) 醫肚。燒雞翼的燒汁略帶酸味，非常開胃。雞翼燒到剛熟，外層微脆，內裡肉汁保存得很好，肉質彈牙。想不到簡簡單單的一客燒雞翼也可煮得如此出色，令冰更期待往後的菜式。
是日餐湯為蓮藕雞腳湯，味道濃烈，湯料十足。
籠仔荷葉花雕蒸花甲 (HKD138) ：當日刀貝售罊，店家建議改為花甲。花甲鮮甜可口，沙已吐清，吃得無後顧之憂。荷葉香味撲鼻，花雕入味得來不會太濃，不愛酒味也值得一試。回甘挺強，可惜份量太少，不消五分鐘已被掃清。
海鹽手插蝦 (HKD198) 造型相當搶眼，可說是上載社交媒體「呃like」之選。
被錫紙裹著的海蝦熱度十足，經椒鹽調味後非常鮮甜惹味，令人回味無窮。
牛油蒜蓉燒扇貝 (HKD1) 九點後只售一元一隻，當然要食喲。扇貝肥美彈牙，品質上乘；牛油和蒜蓉份量恰到好處，令扇貝加倍好味，但又不會搶走當中鮮味。這絕對是超值菜式呢。
時令大閘蟹 (HKD88/隻) 是近日吃海鮮的不二之選。
餐廳入貨只買了蟹公，故落單時不必費神周旋於蟹公與蟹乸之間。
熱騰騰的大閘蟹體積不太大，但蟹膏份量和甘香還算不錯。
配著蟹醋進食，味道更上一層樓。薑絲由食客按喜好自行添加。餐廳未有供應薑茶，吃蟹後只好吃些薑絲驅寒，回家再自行沖製薑茶吧。
豉油皇龍鬚炒麵 (HKD88) 的炸魷魚鬚香脆得猶如薯條，炸後仍保留其咸香，令人垂涎欲滴。炒麵炒得不會太過油膩，可是麵身偏硬，難以咬開，咀嚼時相當費勁，吃後也沒啥澱粉質帶來的飽肚感。
不愛海鮮的朋友可以考慮秘制燒豬肋骨 (HKD198)。 豬肋骨外邊香脆，內裡多汁彈牙，肉香四溢。
大家也想吃些蔬菜，立體3D芥蘭 (HKD108)是個令人好奇的名字，在好奇心驅使下，點了一客。
芥蘭莖部保持了蔬菜應有爽口，芥蘭葉炸得脆如包裝紫菜，香口食品盡得大小朋友歡心。可惜葉內包著太多鹽，令味道過咸，吃後非常口渴。肉碎灑在芥蘭葉上，是為了看起來感覺更立體嗎？芥蘭和肉碎可配著蒜蓉包一同進食，可惜只得四片，冰無緣品嚐。
整體而言，無論是否喜歡海鮮，亦可在餐廳中找到合適食品，故不嗜海鮮者也無懼一試喲。然而，每碟食物份量不多，胃口好的朋友可多點白飯。张贴
