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2010-07-03
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上年的生日翌日我在CAFE EXPRESS食半自助晚餐,好記得那晚食完後我發誓以後都不來!有興趣就參閱當年我的食評.2009年6月28日的食評.http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2010128今年生日前夕再度重臨,是因為近幾個月在不眠王子的BLOG中,看到他介紹的CAFE EXPRESS全自助晚餐,吸引到我...口水猛流!正好六月主題是亞拉斯加海鮮自助晚餐,有蟹有魚有蝦,我是極極極喜歡吃海鮮呀,所以決定給多次機會你!CAFE EXPRESS~!我們已經早幾天訂坐,店方表示只餘下廚房出面的兩人位.哈哈.正好上年我們也坐那位子呢!今天早了十分鐘到達酒店,上次來我們都是早到,但店方夠鐘先畀入,今次竟然可以入去坐住先,良好感覺開始了.不過位子並不是當初說的廚房位,是卡位最邊的兩人檯,很好很好.趁未開始前,我慣例先出去拍拍食物照.拍了數張聽到有位客人問開蠔員工可以開動未?聽到OK後見他拿起碟子向海鮮區進攻,我也放下相機,叫埋老友出去了.海鮮區有青口,大蝦,翡翠螺,龍蝦仔和阿拉斯加蟹腳,後段再加入了長腳蟹.
今年生日前夕再度重臨,是因為近幾個月在不眠王子的BLOG中,看到他介紹的CAFE EXPRESS全自助晚餐,吸引到我...口水猛流!正好六月主題是亞拉斯加海鮮自助晚餐,有蟹有魚有蝦,我是極極極喜歡吃海鮮呀,所以決定給多次機會你!CAFE EXPRESS~!
我們已經早幾天訂坐,店方表示只餘下廚房出面的兩人位.哈哈.正好上年我們也坐那位子呢!今天早了十分鐘到達酒店,上次來我們都是早到,但店方夠鐘先畀入,今次竟然可以入去坐住先,良好感覺開始了.
不過位子並不是當初說的廚房位,是卡位最邊的兩人檯,很好很好.趁未開始前,我慣例先出去拍拍食物照.拍了數張聽到有位客人問開蠔員工可以開動未?聽到OK後見他拿起碟子向海鮮區進攻,我也放下相機,叫埋老友出去了.
海鮮區有青口,大蝦,翡翠螺,龍蝦仔和阿拉斯加蟹腳,後段再加入了長腳蟹.這跟本是海鮮愛好者的福音呀~~~~超鐘意食蟹的我只進攻蟹腳蟹腳蟹腳蟹腳!(興奮)亞拉斯加蟹腳件件都非常巨型呀!!拆出來的'腳肉'每條都有兩隻手指咁粗,而關節位更加有3~4隻手指咁闊大!!不過食落發現最爆美味竟然是有殼包住的關節位肉,比外露肉甚至腳部來得更鮮味,更甜美啊.而大大條的長腳蟹水準亦很高,是另一翻的鮮甜美.
我們拆蟹都拆了一個鐘了,唯有停下手,因為BUFFET時間得兩小時,餘下一小時必須試埋熟食和甜品.海鮮區鄰居是一聚沙律區和小食.最觸目是成隻豬豬大腿,相信是那個好貴的PARMA HAM,旁邊有蜜瓜和哈蜜瓜.我沒有吃到啊,老友則吃了數片,見到每塊火腿都有成隻手掌咁大啊. 再落少少有粟米沙律配蝦肉,煙三文魚拌雞蛋沙律,阿拉斯加蟹肉青瓜湯,阿拉斯加帝皇玫瑰煙三文魚等小食,大部份都不感興趣,只有小試那個湯,只可說味道完全不岩我呢.非常怪~_~
沙律類就合我心意多了,冰鎮住的有五款,分別是燒牛肉紅菜頭沙律,鮮蝦意式麵條沙律,鮮蝦沙律,亞州燒雞沙律以和泰式鮮蝦伴青木瓜沙律.我喜歡吃麵條沙律,麵條很爽很彈牙,配了清甜醬汁,凍凍地,食到心到爽涼.而木瓜沙律味道帶有少少辣,木瓜絲勁爽脆,食到胃到開埋.另一款在豬大腿那邊,是蟹肉青瓜沙律,這個勁好食,超多超多的拆肉蟹絲,啖啖肉,爽到爆.雖然有沙律醬,但用量不多,少少地反而增加到蟹肉的味道.
對面檯就有阿拉斯加野生三文魚沙律﹑羅馬生菜﹑西式菜類以及輕煎吞拿魚.三文魚沙律非常有看頭,超~大~件三文魚啊,最估不到是做到凍食的,味道實在不賴,魚肉好滑,好甜.幸好近期愛上食熟三文魚,令我有機會食多幾味咋.菜類全部都好新鮮,爽甜.而沙律醬汁選擇都好多,亦有健康之選添!就是黑醋和芝麻醬了.這隻黑醋酸味過搶了.吃得酸的我的喉嚨也有些頂不住.
途中店方奉上周末額外贈送的阿拉斯加鱈場蟹粉絲煲和用不眠王子優惠卷所送的阿拉斯加海蝦咯嗲.粉絲煲很有看頭啊,一大截鱈場蟹腳插入,真有氣勢.熱食的蟹腳有另一翻風味,蟹肉乾身關係,變得很彈牙,沾上香勁濃味辣汁,惹味香胃!墊底的粉絲吸盡精華,好味好味呀~可惜份量只有每人兩小口,實在不夠.
而海蝦咯嗲用酒杯盛上,賣相精緻.只留尾殼的海蝦灑了些少香草粒,蝦肉味道淡亦不爽.店方的凍蝦還比它更好吃喎.同蟹煲真的比下去了.我個人不太喜歡吃了.而杯底的少辣醬汁都不好味道呢~_~
好了,食到這裡已經飽到八成.不過...我無放棄,繼續食之旅程.哈哈.BUFFET提供大量熟食,簡直愛爆此酒店了,因為我不食生食嘛.熟食區在另一邊,沿路數下去,分別有椒鹽鮮魷﹑香煎三文魚餅﹑燒比目魚﹑甜豆炒帶子﹑xo醬炒蝦﹑燒阿拉斯加野生三文魚﹑香煎牛柳﹑香煎阿拉斯加銀鱈魚﹑焗阿拉斯加多寶魚﹑香煎雞胸﹑炒雜菜﹑糖醋骨﹑拿破倫意大利麵配風乾火腿﹑雞絲炒飯.
呼.以一間CAFE位置不大來說,提供的款式對比上相當多了.大部份我都有拿少少來吃.但不寫太多了(樓上成大篇,睇到人都癲),特別推介有燒野生三文魚,魚肉嫩滑,醬汁甜美,好配好味.焗多寶魚都不錯,魚肉好滑,魚味清甜.雖然食BUFFET吃澱粉質是很蠢的一回事,不過面前兩款澱粉質之友真不可錯過,意大利麵的蕃茄汁極濃厚,酸酸甜甜,汁更加燴入長通粉中,好正呀.炒飯第一盤是就是燶味些,但實在很香口啊,飯粒乾身,加了少少蛋絲,雞絲,好簡單但好味道.不過第二轉炒飯就無燶味,更無埋香口鑊氣味.奇怪矣~
我再講,本身好少食甜品.不過每次食自助餐都破例食些少.仍記得上年這裡甜品主打是3.6牛奶甜品.那次吃了N杯牛奶燉蛋白,那種美味我現在仲記住!估不到今年再遇上它(閃閃).今次它升呢了,成為燕窩燉蛋白,我食了6杯以上(多到唔記得XD),問甜品櫃負責師傅拿蛋白拿到我都不好意思了.燉蛋白好香好滑啊,少甜但奶味仍好香重.第二狂食是木糠布甸,底部的布甸層亦都極滑和重奶味,都好似吃燉蛋白呢!加埋面頭的木糠,加添香口和絲絲甜美.另外還有芒果慕絲蛋糕,椰子撻,朱古力無粉蛋糕,芒果西米千層糕,藍莓芝士蛋糕,雲石芝士餅,意大利芝士餅,芒果芝士慕絲和金薄桂花糕.全都無興趣吃入肚.之後更有木瓜雪梨無花果糖水,蘋果酥皮和椰絲酥皮.此糖水不吃你就走寶了,真材實料,味道很清甜,又夠滋潤,食少少渣,煲到淋哂,正.飲完令喉嚨真是好舒服哦.
最差的是這裡獨有的自助軟雪糕呢,因為自助,同一時間太多人都要吃,供不應求情況下,雪糕不夠時間制作,我吱了半杯出來,幾秒鐘就溶到變奶昔了(有圖為証).雪糕不夠凍是很高危的(細菌~~)以策安全,放棄不吃.最後吃些鮮果補數囉,有蜜瓜,哈蜜瓜,西瓜,菠蘿.最正當然是菠蘿.
我見到甜品櫃上放有一樽朱古力,橡皮糖等,聽說此朱古力是好貴的,但我真是吃不下了.其實還有即開三款國家的生蠔﹑刺身有三文魚,八爪魚,吞拿魚和鯛魚,然後壽司,幾款硬芝士和煎刮芝士配餅乾...如果你想試盡的話,兩小時跟本不夠時間啊~~~
服務生如往年一樣,他們全部都相當有禮,不過人多的時候,斟水的速度明顯慢起來,有時我們飲到杯中無水都無人加過,每次都要提咁囉.吃到埋單,牙簽又要出去找服務生拿,因為他們太忙了,揮極手都看不到.我最喜歡甜品櫃師傅的態度,無論問你要什麼和遞上甜品時,都笑容可掬的,你一碟要幾樣款(指來指去)他都無黑面,還問返你夠不夠?值得一讚啊.
CAFE EXPRESS,一年之間,進步神速.身為食客的我,當然開心,高興.今餐老友請客.我更加笑逐顏開添啦.XD
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