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2022-06-13
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上海菜對我黎講應該都係我既comfort good之一！今日lunch time就拉左朋友黎同我食呢間經典上海菜食我最鍾意既上海麵食.今次佢地既k11 Musea分店仲同喫麵Cross over 「王家沙花樣年華 x 喫麵」將四川同粵菜合併.店內有限定熱辣鍋特色系列！夜有YumMee(喫麵)特色小食,甜品等等,可以同一時間品嘗到2種傳統風味招牌蟹粉小籠包小籠包皮薄得黎口感煙韌,夾起小籠包唔會好易穿.內裏既湯汁充滿肉香！再配搭蟹粉除左肉香亦多添左一份鮮味.上海擔擔麵擔擔麵上充滿肉碎及花生碎,擔擔湯底既花生香同辣味平衡得啱啱好,用上幼白既上海麵,麵條滑溜得黎又掛湯！嫩雞煨麵平時係上海菜中我最鍾意就係嫩雞煨麵！奶白又充滿雞肉鮮香既同時亦帶有小棠菜既甜味.嫩香雞肉加上爽脆既小棠菜配搭温熱滑溜既上海麵,口感尤其豐富.溫泉蛋賽螃蟹賽螃蟹上加上一隻搖搖欲墜既溫泉蛋,輕輕將溫泉蛋拮穿後,奶白既賽螃蟹立即被染上鮮艷既橙黃色.加上蛋黃後既賽螃蟹入口更香滑而且濃厚,面上既瑶柱亦增添一陣鹹香感,最後沾上少少醋後令味道更多變化.黑熊珍珠奶茶相當可愛既飲品！將茶底雪成小熊樣既冰再架入奶茶上保持茶香！珍珠入口Q煙彈
招牌蟹粉小籠包
小籠包皮薄得黎口感煙韌,夾起小籠包唔會好易穿.內裏既湯汁充滿肉香！再配搭蟹粉除左肉香亦多添左一份鮮味.
上海擔擔麵
擔擔麵上充滿肉碎及花生碎,擔擔湯底既花生香同辣味平衡得啱啱好,用上幼白既上海麵,麵條滑溜得黎又掛湯！
嫩雞煨麵
平時係上海菜中我最鍾意就係嫩雞煨麵！奶白又充滿雞肉鮮香既同時亦帶有小棠菜既甜味.嫩香雞肉加上爽脆既小棠菜配搭温熱滑溜既上海麵,口感尤其豐富.
溫泉蛋賽螃蟹
賽螃蟹上加上一隻搖搖欲墜既溫泉蛋,輕輕將溫泉蛋拮穿後,奶白既賽螃蟹立即被染上鮮艷既橙黃色.加上蛋黃後既賽螃蟹入口更香滑而且濃厚,面上既瑶柱亦增添一陣鹹香感,最後沾上少少醋後令味道更多變化.
黑熊珍珠奶茶
相當可愛既飲品！將茶底雪成小熊樣既冰再架入奶茶上保持茶香！珍珠入口Q煙彈牙,整體茶味香而且同奶既平衡感都做得唔錯.
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