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2025-06-15
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呢間餐廳主打以珍寶生蠔入饌嘅嘅西日Fusion菜，最近推出120分鐘魚子醬半放題晚餐，除咗可以無限任食魚子醬同和牛他他外，仲可以一嚐多款以魚子醬為主題嘅創意菜式，連同自選主菜，非常值得一試😍💎魚子醬和牛他他盛宴 （$798/ 位）💗胡麻醬沙律新鮮脆綠嘅生菜沙律配上車厘茄，加上日式胡麻醬同芝士碎，夠哂清新開胃🥗💗魚子醬 (✨可無限追加✨)North Gold Caviar (Baerii) 魚子醬選用7年以上養殖嘅西伯利亞鱘魚，口感柔滑細膩，有淡淡魚油香，但老實講就冇乜海水嘅鹹鮮味，不過以任食嚟講呢個質素都算合格嘅🖤💗魚子醬鹿兒島A5和牛他他 (✨可無限追加✨)鹿兒島A5和牛他他雪花紋路均勻，肉質鮮嫩細膩，搭配鵪鶉蛋同酸酸地嘅洋蔥醬料，中和生牛肉嘅油脂香，魚子醬嘅鹹香襯托和牛嘅鮮美，另外可以分別拌入黑松露醬、芥末籽醬同蒜蓉醬提升風味🥩💗魚子醬蛋沙律配鹽味餅乾香滑嘅蛋沙律以少量魚子醬點綴，再配搭香脆嘅鹽味餅乾🥚💗魚子醬牡蠣海鮮盤生蠔選用日本兵庫縣播磨灘牡蠣，清甜得嚟帶淡淡海水味，加上魚子醬增添一份鹹香，淋上少許檸檬汁更提鮮🦪；鮮蝦爽口彈牙🦐；青口鮮嫩鮮甜🐚💗 魚子醬紅酒鵝肝多士香煎鵝肝肥美
💎魚子醬和牛他他盛宴 （$798/ 位）💗胡麻醬沙律
新鮮脆綠嘅生菜沙律配上車厘茄，加上日式胡麻醬同芝士碎，夠哂清新開胃🥗
胡麻醬沙律
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North Gold Caviar (Baerii) 魚子醬選用7年以上養殖嘅西伯利亞鱘魚，口感柔滑細膩，有淡淡魚油香，但老實講就冇乜海水嘅鹹鮮味，不過以任食嚟講呢個質素都算合格嘅🖤
North Gold Caviar (Baerii) 魚子醬
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North Gold Caviar (Baerii) 魚子醬
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鹿兒島A5和牛他他雪花紋路均勻，肉質鮮嫩細膩，搭配鵪鶉蛋同酸酸地嘅洋蔥醬料，中和生牛肉嘅油脂香，魚子醬嘅鹹香襯托和牛嘅鮮美，另外可以分別拌入黑松露醬、芥末籽醬同蒜蓉醬提升風味🥩
魚子醬鹿兒島A5和牛他他
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香滑嘅蛋沙律以少量魚子醬點綴，再配搭香脆嘅鹽味餅乾🥚
魚子醬蛋沙律配鹽味餅乾
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生蠔選用日本兵庫縣播磨灘牡蠣，清甜得嚟帶淡淡海水味，加上魚子醬增添一份鹹香，淋上少許檸檬汁更提鮮🦪；鮮蝦爽口彈牙🦐；青口鮮嫩鮮甜🐚
魚子醬牡蠣海鮮盤
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香煎鵝肝肥美滑嫩而且油香滿溢，入口即化，搭配醇香嘅紅酒醬汁同酥脆嘅多士，簡直係絕配🪿
魚子醬紅酒鵝肝多士
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大富蠔忌廉湯用咗忌廉同蠔肉Blend出嚟，味道香濃綿滑，仲有蠔碎粒，每一口感受到忌廉嘅奶香同生蠔嘅鮮美🦪湯上放咗一隻煎蠔同香脆多士🥖
大富蠔忌廉湯
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紅酒牛面頰燉至肉質軟嫩鬆化，接近入口即化🐮搭配濃郁嘅紅酒醬汁，非常入味🍷底下仲有幼滑嘅薯蓉🥔
紅酒燉牛面頰
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春雞香煎至外皮金黃，內裡嘅雞肉包括雞胸部份都非常嫩滑🍗淋上自家製咖哩沙嗲汁，辣辣地幾惹味🥘伴菜方面有烤翠肉瓜同車厘茄🍅
香辣嫩春雞
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澳洲伯頓莊園金牌西拉2021
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澳洲伯頓莊園銀牌長相思2024
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