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2020-06-13 1513 浏览
Aqua 有幾間食日本野嘅餐廳,今次就試咗鮨川。唔知係因為坐咗吧台定係因為午市嘅關係,嗌咗12貫壽司lunch set 竟然享受到 omakase 嘅感覺,先上前菜,有好嫩滑嘅茶碗蒸,沖繩苦瓜。食完前菜,師傅就依次每件壽司上,由淡到濃,而且仲會提你食法,每件壽司除咗係非常新鮮之外,仲會有師傅秘製醬汁,真係好多舊都唔使點豉油同Wasabi,都好好食。12件壽司大概有:左口魚,油甘魚,赤貝,海膽,牡丹蝦(牡丹蝦上有啲脆脆嘅口感,原來係用蝦頭蝦殼整成),深海池魚,金目鯛 ,喜之次,池魚,拖羅,拖羅蓉手卷。 成餐飯除咗食到每樣食材嘅鮮味之外, 仲食得出師傅嘅堅持同匠心。
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Aqua 有幾間食日本野嘅餐廳,今次就試咗鮨川。唔知係因為坐咗吧台定係因為午市嘅關係,嗌咗12貫壽司lunch set 竟然享受到 omakase 嘅感覺,先上前菜,有好嫩滑嘅茶碗蒸,沖繩苦瓜。


食完前菜,師傅就依次每件壽司上,由淡到濃,而且仲會提你食法,每件壽司除咗係非常新鮮之外,仲會有師傅秘製醬汁,真係好多舊都唔使點豉油同Wasabi,都好好食。12件壽司大概有:左口魚,油甘魚,赤貝,海膽,牡丹蝦(牡丹蝦上有啲脆脆嘅口感,原來係用蝦頭蝦殼整成),深海池魚,金目鯛 ,喜之次,池魚,拖羅,拖羅蓉手卷。


成餐飯除咗食到每樣食材嘅鮮味之外, 仲食得出師傅嘅堅持同匠心。

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食