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2009-08-21
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山長水遠由元朗到中環竟吃不到馬拉糕, 當然死心不息! 陸羽過後本來行到蓮香樓外賣一件馬拉糕以填補心靈空虛,, 但友人沒興趣共享, 於是提議上山而行,到新開的博洛尼亞一試其81層白麵包的威力!11 時許, 時間尚早, 只有兩對情侶在吃早餐, 抬頭抑望在牆上的menu, 那些吸引到極的抹茶紅豆吐司, 萍果肉桂吐司...都標明採用北海道忌廉, 看似很滑, 真的有衝動想一試, 但由於我們剛吃過點心, 所以只點了最基本的吐司, 一個甜, 一個鹹."su mi ma sen~ " 我說道. 日藉女店員從廚房走出來下單, 跟她以少許日文溝通, 哈哈! salt and maple syrup $50 : 用木板優雅地端上來, 然而比想像中及圖片薄了一點; 我笑說外表如"傷口上灑鹽".因麵包被介開數道刀痕, 使牛油充分滲透麵包內層, 焗上數分鐘至金黃後再灑上點點粗鹽(還是海鹽?), 自用刀切下一小角, ,不難發現麵包內一絲絲的層次, 沒有認真數過是否真的有 81 層, 但可以肯定的是, 的而且確很夠鬆軟~ 但如果可以再厚一點會更滋味. 繼而塗上香甜maple syrup, 又甜又咸竟
11 時許, 時間尚早, 只有兩對情侶在吃早餐, 抬頭抑望在牆上的menu, 那些吸引到極的抹茶紅豆吐司, 萍果肉桂吐司...都標明採用北海道忌廉, 看似很滑, 真的有衝動想一試, 但由於我們剛吃過點心, 所以只點了最基本的吐司, 一個甜, 一個鹹.
"su mi ma sen~ " 我說道. 日藉女店員從廚房走出來下單, 跟她以少許日文溝通, 哈哈!
salt and maple syrup $50 : 用木板優雅地端上來, 然而比想像中及圖片薄了一點; 我笑說外表如"傷口上灑鹽".因麵包被介開數道刀痕, 使牛油充分滲透麵包內層, 焗上數分鐘至金黃後再灑上點點粗鹽(還是海鹽?), 自用刀切下一小角, ,不難發現麵包內一絲絲的層次, 沒有認真數過是否真的有 81 層, 但可以肯定的是, 的而且確很夠鬆軟~ 但如果可以再厚一點會更滋味. 繼而塗上香甜maple syrup, 又甜又咸竟產生了奇妙化學作用~ 好吃好吃~不過眼見製作程中用油量頗多, 幸好友人分擔之下減低不少罪惡感!
honey ice cream $55 : 一早流流, 本來腸胃未準備好吃雪糕的, 但難得一場來到, 都要試試招牌菜吧! 丹麥麵包同樣是焗至金黃, 加上一球雲尼拿雪糕, 蜜糖及糖霜, 創造出一個很甜美的組合. 甜魔上身, 與友人左試右試, 都吃不出雪糕是來自什麼品牌? 難道不是一眾香港流行牌子而是出自東洋?? 不打緊, 反正這次主角是麵包嘛~ 我尤其喜愛吃吐司邊, 貪其脆脆口感, 而且可一並撕出一條條幼細纖維, 蘸些香甜蜜糖, 好不滿足!! 再喝下一大壺檸檬茶, 用的是 twining breakfast tea, 檸檬好清新, 很享受的想到底現在是不是tea time?
臨走時看見不少人前來買包包, 誰不知聽到那個日籍女店員竟用廣東話對答!!~ oops...>_<"
要我用百多元兼早一星期訂購原條麵包的話就不會了, 心血來潮路過 / 偶爾一試當下午茶仍是可以的.
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