鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

营业中

休息中

劣食指數：★★☆☆☆人總是反叛，喜歡反其道而行。來到中環這間主打牛肉麵的台式餐廳，偏偏就選擇了牛肉麵以外的其他菜式。先來的是鹽酥雞，中規中矩，不提也罷。第一道主菜是洛神甜醋雞肉便當，根本就是一道「咕嚕肉」，充滿色素醬汁以為加了幾朵洛神花就能夠瞞騙人類的味蕾？太天真了。咬了一口雞肉，突然有點似曾相識的感覺，咦！不是剛才吃的鹽酥雞嗎？接着這個拌麵的名字就厲害了，甚麼「奮起湖燒雞腿」，在菜式前加個地方名反而成了負累。是由當地直送嗎？應該不是。根據當地的做法嗎？好像也不是。雞腿浸着醬油，加上芝麻和蔥，過量的調味。反而簡單的肉燥拌麵卻成了一道清泉，來得清新、自然。至於伴隨的那碗清湯，是參考了廣東人「一乾三濕」的傳統嗎？飲品方面，台式飲品一直都有過甜的缺點，懂得喝台式奶茶的都會叫少冰少甜。兩款奶茶的味道不錯，但可惜珍珠太細，失去了嚼頭、不夠口感。背道而馳少不免都會碰壁，但我們都喜歡成為那些「包拗頸」的小眾，不喜歡跟隨主流，說俗一點應該就是「犯賤」。