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2022-12-06
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銅鑼灣的 Mozy Cafe & Bar 以朝啡晚酒為概念，主打西日fusion 菜，讓大家在不同時間、各種型態下都可以來放鬆一下。最近餐廳推岀一系列全新tasting menu，這次就來試試其中的燒鮹盛🔥🔸先付左邊是松葉蟹牛油果沙律，可以用nachos 點沙律醬一起品嚐，層次豐富🥑 然後是吉列廣島蠔配脆脆的米紙，佐以清爽的芥末醬。最後是燒北海道刺身帶子配香甜的南瓜泥和法國鵝肝多士配無花果。無花果的酸甜中和了鵝肝膩感✨🔹吸物秋日喝一口暖暖的法式龍蝦濃湯～ 味道豐盈、溫潤🦞🔸烤物主菜準備了三款刺身級的阿根廷紅蝦、西班牙八爪魚和北海道刺身帶子。順序放上熱石上，大概十秒左右半生熟的效果，烤岀香氣就可以了🐙 食材夠新鮮，簡單沾些魚籽牛油汁來吃已經很有提鮮的效果🔹洋食洋食是黑松露闊條麵，松露的香氣飽滿，闊條麵口感彈牙🔸甜品即叫即做的自家製的鬆餅🥞 口感介乎於pancake 和souffle之間，有空氣感之餘又不失口感，配上香草雪糕和紅豆來吃一流，甜品很高質👍🏼🔹Signature drink這杯Matcha Latte with hokkaido adzuki beans 必點🎄 清甜不膩，綿蜜
燒鮹盛
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銅鑼灣的 Mozy Cafe & Bar 以朝啡晚酒為概念，主打西日fusion 菜，讓大家在不同時間、各種型態下都可以來放鬆一下。最近餐廳推岀一系列全新tasting menu，這次就來試試其中的燒鮹盛🔥
先付
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松葉蟹牛油果沙律
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🔸先付
左邊是松葉蟹牛油果沙律，可以用nachos 點沙律醬一起品嚐，層次豐富🥑 然後是吉列廣島蠔配脆脆的米紙，佐以清爽的芥末醬。
最後是燒北海道刺身帶子配香甜的南瓜泥和法國鵝肝多士配無花果。無花果的酸甜中和了鵝肝膩感✨
法式龍蝦濃湯
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🔹吸物
秋日喝一口暖暖的法式龍蝦濃湯～ 味道豐盈、溫潤🦞
🔸烤物
主菜準備了三款刺身級的阿根廷紅蝦、西班牙八爪魚和北海道刺身帶子。順序放上熱石上，大概十秒左右半生熟的效果，烤岀香氣就可以了🐙 食材夠新鮮，簡單沾些魚籽牛油汁來吃已經很有提鮮的效果
黑松露闊條麵
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🔹洋食
洋食是黑松露闊條麵，松露的香氣飽滿，闊條麵口感彈牙
🔸甜品
即叫即做的自家製的鬆餅🥞 口感介乎於pancake 和souffle之間，有空氣感之餘又不失口感，配上香草雪糕和紅豆來吃一流，甜品很高質👍🏼
Matcha Latte with hokkaido adzuki beans
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🔹Signature drink
這杯Matcha Latte with hokkaido adzuki beans 必點🎄 清甜不膩，綿蜜的紅豆蓉配抹茶鮮奶🍵 幸福感滿溢～～
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