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2020-03-06
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龍蝦不是不愛吃，而是坊間很多地方也做得不好，所以甚少會點來吃。然而，美國的連鎖海鮮餐廳 - Red Lobster登陸香港，在銅鑼灣名店坊開業，主打各式各樣的龍蝦菜式，而且價錢非常親民，頓時吸引了小弟的注意。餐廳樓高兩層，外面以紅白色調為主，還有大龍蝦圖案，非常搶眼。踏進店內，下層以藍色航海為主題，甚具海岸色彩，而且還有一個大水缸，養滿了生猛的波士頓龍蝦。上層則以白色及銅色為主調，氣氛輕鬆，而且有些較大的餐枱，可供一大班人用膳。事不宜遲，先嚐一口免費供應的自家製車打芝士鬆餅，即叫即焗，入口不但外脆內軟，還帶點蒜香，甚為香口。同時，為了配襯龍蝦美食，特地點來以蟹腳作裝飾的Crab Crew Mary，酸酸辣辣，極之開胃。店中除了主打的龍蝦菜式外，另外還有其他海鮮、牛扒、意粉及手工薄餅等，就來一盤香港特式的黃金炸大蝦，炸得香脆的大蝦披上香濃惹味的咸蛋醬，居然一點也不失色，令人感到滿足。另外，還點來非常抵食又份量十足的大蝦三重滋味拼盤。拼盤內分別是酥脆炸蝦、蒜蓉焗蝦及龍蝦醬大蝦意粉，各有特式，小弟尤其喜愛當中的意粉，吃來彈牙又充滿鮮味。剛用過其餘海鮮後，終於來到主角的龍蝦了，煮法甚多，當中有
餐廳樓高兩層，外面以紅白色調為主，還有大龍蝦圖案，非常搶眼。踏進店內，下層以藍色航海為主題，甚具海岸色彩，而且還有一個大水缸，養滿了生猛的波士頓龍蝦。上層則以白色及銅色為主調，氣氛輕鬆，而且有些較大的餐枱，可供一大班人用膳。
事不宜遲，先嚐一口免費供應的自家製車打芝士鬆餅，即叫即焗，入口不但外脆內軟，還帶點蒜香，甚為香口。同時，為了配襯龍蝦美食，特地點來以蟹腳作裝飾的Crab Crew Mary，酸酸辣辣，極之開胃。
店中除了主打的龍蝦菜式外，另外還有其他海鮮、牛扒、意粉及手工薄餅等，就來一盤香港特式的黃金炸大蝦，炸得香脆的大蝦披上香濃惹味的咸蛋醬，居然一點也不失色，令人感到滿足。
另外，還點來非常抵食又份量十足的大蝦三重滋味拼盤。拼盤內分別是酥脆炸蝦、蒜蓉焗蝦及龍蝦醬大蝦意粉，各有特式，小弟尤其喜愛當中的意粉，吃來彈牙又充滿鮮味。
剛用過其餘海鮮後，終於來到主角的龍蝦了，煮法甚多，當中有不少具有中港特式的煮法，好像辣子炒及避風塘炒，都是香辣濃香的煮法。幾經考慮後，大家都覺得應該以最簡單的方法來品嚐鮮甜的龍蝦鮮味，選了美式蒸活龍蝦。來到時，一磅已經很大，侍者幫客人將龍蝦分拆，肉量甚多。
碟內除了飽滿肉厚的龍蝦外，還附上兩款醬汁、檸檬及蒜香多士，二話不說先來一口龍蝦尾肉，鮮嫩彈牙，非常鮮美。第二口再蘸上熱牛油醬，濃郁的牛油香令肉質更嫩更滑，有提升鮮味之效。最後，再以龍蝦肉蘸上類似蔥油口味的醬汁，一股似曾相識的蒸魚味道出來，很親切。吃罷龍蝦肉後，也不要忘了以蒜香多士沾上龍蝦腦醬，加倍滋味。
大家意猶未盡，最後加點一份海陸雙鮮，即是外國人最喜歡的Surf & Turf，而且還是小弟最喜歡的肉眼牛扒，雖然用上的不是USDA Prime級的肉，但也是緊次的Choice級，質數不俗，配合烤過的龍蝦尾，令人興奮。
來到甜品時間，美式甜品向來又甜又大份，一份Chocolate Tidal Wave已足夠幾人分享。朱古力蛋糕味道香濃，熱辣辣的，配上冰凍的雪糕，好一個冰火享受。
總結來說，價錢非常抵食，份量十足，二人來吃未免太過豐富，但約埋三五知己來吃，是一個非常好的地方。
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