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2011-09-22
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又大一歲，今年的生日飯，就在很久不曾來過的恆豐酒店「紅煙窗」吃。這次之所以來，全因為看到它從九月份開始推出的「龍蝦熱戀意法日」自助晚餐看來頗為吸引，加上使用 Openrice 優惠券可以有八折，每位收費只是三百多元，以現時的酒店自助晚餐價錢來說，已幾乎是最低消費，不算貴了。這「龍蝦熱戀意法日」自助晚餐的內容看來是有點吸引力的，要不然，我也不會去試。從餐廳印製有關這自助餐介紹的單張中，可見這次的食物主題推介有「Risotto 三重奏（鵝肝、鮑魚、M5 和牛）、龍蝦瑤柱粥、黑松露鳳片炒桂花蚌、洋蔥煙肉焗蠔、烤瑞士芝士、黑魚子燻蛋、日式地獄湯海螺與法式焗田螺」，而精選美食有「加拿大雪場蟹腳、美國生蠔、鵝肝醬啫喱多士、意大利巴馬火腿、日式鐵板燒羊扒、壽司和魚生」。最後，在甜品方面，則有「北海道牛奶布甸、木糠布甸、葡式蛋撻、藍啤梨朱古力撻和 Movenpick 雪糕」。這天所試，餐廳單張中羅列的食物甚為齊全，完全並無欺場，也沒有輪流供應的取巧做法，從頭到尾，各款食物俱有源源不絕供應，值得一讚！食物方面，雖然質素參差，不過以它現時所收的價錢來說，我覺得已可給予一張笑臉了。實在太久沒來過「紅煙窗」了
這「龍蝦熱戀意法日」自助晚餐的內容看來是有點吸引力的，要不然，我也不會去試。從餐廳印製有關這自助餐介紹的單張中，可見這次的食物主題推介有「Risotto 三重奏（鵝肝、鮑魚、M5 和牛）、龍蝦瑤柱粥、黑松露鳳片炒桂花蚌、洋蔥煙肉焗蠔、烤瑞士芝士、黑魚子燻蛋、日式地獄湯海螺與法式焗田螺」，而精選美食有「加拿大雪場蟹腳、美國生蠔、鵝肝醬啫喱多士、意大利巴馬火腿、日式鐵板燒羊扒、壽司和魚生」。最後，在甜品方面，則有「北海道牛奶布甸、木糠布甸、葡式蛋撻、藍啤梨朱古力撻和 Movenpick 雪糕」。
這天所試，餐廳單張中羅列的食物甚為齊全，完全並無欺場，也沒有輪流供應的取巧做法，從頭到尾，各款食物俱有源源不絕供應，值得一讚！食物方面，雖然質素參差，不過以它現時所收的價錢來說，我覺得已可給予一張笑臉了。
實在太久沒來過「紅煙窗」了。多年不見，重新裝修後的「紅煙窗」，光猛了，也舒服了。這晚因是平日，餐廳內的客人絕對不多，無論取食物還是安坐座位中，都倍覺舒服。
這裡最令自己滿意的是海鮮夠多，無論冷盤還是熱盤，都不乏海鮮供應。在多款冷盤海鮮中，最吸引的當然是生蠔啦！這裡供應的生蠔雖然細隻，但味道尚佳，兩輪衝鋒，連掃六隻之後，已能令自己感到滿足了。至於其他的冷盤海鮮，雪場蟹腳和蝦都見新鮮好味，部分翡翠螺則見有沙，龍蝦鉗肉味太鹹，比較令人失望。
除了海鮮之外，冷盤中我只試了「意大利巴馬火腿伴蜜瓜」、「鵝肝醬啫喱多士」、「大蝦咯嗲」和「煙三文魚開面三文治」。當中以「意大利巴馬火腿伴蜜瓜」最為好味，蜜瓜清甜，加上鹹香的即刨巴馬火腿，確是紅花綠葉，相得益彰的絕配。即使巴馬火腿的質素未算上佳，已足以令自己一再添吃了。因為壽司和魚生都是普通大路貨色，好像三文魚、吞拿魚、八爪魚等，看來不算十分新鮮，我只是隨便吃了一點便沒再吃，至於最為普通的各式沙律，我更是完全沒有吃呢！
熱盤方面，最特別和吸引的要算是有專人負責奉客的「馬賽海龍皇湯」和「烤瑞士芝士」，兩款都是自助餐不常見的食物，可惜這兩道特色菜式味道都未如理想，令自己頗為失望。「烤瑞士芝士」所用的芝士，鹹得來帶有苦味，而加了蟶子和蚌仔作為材料的「馬賽海龍皇湯」也味道偏鹹和不夠濃郁，同樣未能令自己感到欣賞。
「Risotto 三重奏（鵝肝、鮑魚、M5 和牛）」的的骰骰的，切成小件的迷你鵝肝和細細隻的鮑魚仔味道尚可，但所謂的 M5 和牛肉質甚韌，說它是 M5 和牛實在令人難以信服，甚至覺得有欺騙之嫌呢！Risotto軟糯度不足，未算十分正宗，不過索了飯面上鵝肝、鮑魚仔的味道後，還算好味。每位客人都會奉送一客的半隻「法式芝士烤龍蝦」，味道中規中矩，雖非十分出色，仍算可以。但其他的推介食品，好像龍蝦瑤柱粥、日式地獄湯海螺和日式鐵板燒羊扒等，我便沒有吃了。
至於最後的甜品，因為已經飽了大半的關係，我只是試了「北海道牛奶布甸、木糠布甸、「芒果布甸」、「美國芝士餅」和幾款「Movenpick 雪糕」。幾款甜品的水準都頗佳，特別是以樽仔盛載的「北海道牛奶布甸」，滑溜得來，味道剛好，不會過份甜膩，個人頗為喜歡。其實這裡的甜品款式是蠻多的，只因自己胃納實在有限，唯有重點出擊，選擇最有興趣的吃啦！
總括而言，這裡的食物質素雖然頗為參差，有些水準不錯，有些卻強差人意，也許因為這天始終是自己生日的日子，心情特別愉快，仍令自己吃得甚為飽足。可惜，在吃這頓飯的時候，我又已老了一歲呢！
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