胡爐 (已結業)

此店屹立於銅鑼灣好幾年，抗疫期間，賓客依舊，最好提前訂位。裝潢以木材為主，枱與枱之間都設有屏風，私隱度高。火焰龍蝦海鮮鍋由波士頓龍蝦炮製，加湯也是用上濃濃的龍蝦湯，喝幾碗下肚，好下爽快，價錢會貴少少，物有所值。本地手切牛頸脊，油脂度適中，有嚼勁；聖子皇爽脆；黃金魚皮鮮炸，有熱有脆，不會腥；竹笙大大條；黑柏葉要嘴嚼多一點；牛骨髓結實了一點。2人光顧，點餐如下：醬芥 x2餐前小食茶水 x2火焰龍蝦海鮮鍋自家製黃金魚皮蘇格蘭特大聖子皇 x2極上本地手切牛頸脊（中）自家製韭菜餃（半份）野生竹笙牛骨髓新鮮鵝腸新鮮黑牛柏葉鮮淮山加一後，合共HK$1,718。