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2016-12-28
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有時候食物質素高嘅餐廳，而且價錢又適中嘅真係好難搵到。 最容易搵到嘅餐廳就係地舖或者商業食肆大廈，租金比較貴亦會將貨就價。 quinta do mondego dao 2010 $78 食得生蠔梗係要配白酒，一啖生蠔一啖白酒，鮮味十足！ 二人份量龍蝦拼盤B 波士頓龍蝦一隻、加拿大藍青口六隻、法國翡翠螺兩隻、太平洋虎蝦四隻、時令活生蠔兩隻。 生蠔的瑤柱位比較清甜，質感比較軟熟亦帶有香濃的海水味。 波士頓龍蝦大大隻，龍蝦鮮味滿溢，而且咬下去爽口沒經過其他加工處理。 加拿大藍青口裏面的肉比起其他餐廳軟熟得多，一問之下原來這些都是BB青口，同樣能夠食得出青口的鮮甜，但有不需花費太多牙力。 翡翠螺大大隻又彈牙，平日吃田螺還有很濃的泥味，但這個偏向鮮加甜，也沒有沙。 太平洋蝦也算大，好彈牙，冰凍之餘不失鮮味。 另外叫咗兩個餐，當中包括牛肉眼和羊。 三文魚蝦沙律頗清新，煙燻過的三文魚帶點鹹香之餘亦有鮮味，沙律菜亦都配黑醋，作為開胃小食。 98%雜菌忌廉湯 當中98%都是不同的菇菌，只有2%是忌廉和水， 不要以為濃郁得很過分，因為本身菇裡也有水份， 湯一定要趁熱飲，
有時候食物質素高嘅餐廳，而且價錢又適中嘅真係好難搵到。
最容易搵到嘅餐廳就係地舖或者商業食肆大廈，租金比較貴亦會將貨就價。
quinta do mondego dao 2010 $78食得生蠔梗係要配白酒，一啖生蠔一啖白酒，鮮味十足！
二人份量龍蝦拼盤B
波士頓龍蝦一隻、加拿大藍青口六隻、法國翡翠螺兩隻、太平洋虎蝦四隻、時令活生蠔兩隻。生蠔的瑤柱位比較清甜，質感比較軟熟亦帶有香濃的海水味。
波士頓龍蝦大大隻，龍蝦鮮味滿溢，而且咬下去爽口沒經過其他加工處理。
加拿大藍青口裏面的肉比起其他餐廳軟熟得多，一問之下原來這些都是BB青口，同樣能夠食得出青口的鮮甜，但有不需花費太多牙力。
翡翠螺大大隻又彈牙，平日吃田螺還有很濃的泥味，但這個偏向鮮加甜，也沒有沙。
太平洋蝦也算大，好彈牙，冰凍之餘不失鮮味。
另外叫咗兩個餐，當中包括牛肉眼和羊。三文魚蝦沙律頗清新，煙燻過的三文魚帶點鹹香之餘亦有鮮味，沙律菜亦都配黑醋，作為開胃小食。
98%雜菌忌廉湯當中98%都是不同的菇菌，只有2%是忌廉和水，
不要以為濃郁得很過分，因為本身菇裡也有水份，
湯一定要趁熱飲，裏面的香菇打得很碎，每一口都是不同的菇菌和黑松露。
With warm bread^^
炭燒美國頂級Prime牛肉眼伴牛肉濃汁$398六成熟啲牛肉果然嫩滑，中間帶點粉紅色。
頂級牛肉眼吃起來肉質比較結實，不像茶餐廳那鬆肉粉味道。
牛肉眼一般都是配以紅酒汁或者燒汁，但是這個配上牛肉汁令牛香更盛。
頂級和羊餐$388挪威三文魚酸雜菜卷
中間有啲酸嘅椰菜，口感好爽口，挪威三文魚亦經過煙燻處理，兩者加埋小清新。
招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角平時食羊都唔需要呢個價錢，呢種羊係用紅酒飼養，
所以食落去羊酥味不大，因為脂肪含量較低。
每一件和羊的肉質都很厚身，不過不會過分煙韌，
美味非常，喜歡羊的一定要試。
最後是日甜品是焦糖燉蛋，外皮焦脆，裏面的蛋香十足而且滑口，甜甜地非常好味。
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