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2022-08-15
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昨天入大埔食了這個特色的龍蝦🦞（櫻花蝦蝦油味噌拉麵）拉麵湯底濃郁、拉麵湯底是味噌、但是另外加設了櫻花蝦蝦油和櫻花蝦食材豐富、龍蝦新鮮彈牙😋、慢煮叉燒有火炙、所以把叉燒的層次味道昇華了。為咗可以食到原汁原味嘅糖心蛋，要求另上想嘗試一下在沒有高溫的湯底情況下，糖心蛋的糖心程度是怎樣的。結果糖心蛋是屬於完美的流心狀態。但是整個蛋白部位相比其他食肆的流心蛋，蛋白味道更入味濃厚。小食方面章魚小丸子口感鬆軟吉列炸蠔，火候剛剛好、入口Juice😋
拉麵湯底濃郁、拉麵湯底是味噌、但是另外加設了櫻花蝦蝦油和櫻花蝦
食材豐富、龍蝦新鮮彈牙😋、慢煮叉燒有火炙、所以把叉燒的層次味道昇華了。
為咗可以食到原汁原味嘅糖心蛋，要求另上
想嘗試一下在沒有高溫的湯底情況下，糖心蛋的糖心程度是怎樣的。結果糖心蛋是屬於完美的流心狀態。但是整個蛋白部位相比其他食肆的流心蛋，蛋白味道更入味濃厚。
小食方面
章魚小丸子口感鬆軟
吉列炸蠔，火候剛剛好、入口Juice😋
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