The Platter (悦品酒店‧荃灣)

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【「海王盛宴」自助晚餐】龍蝦、生蠔、蟹腳任食波士頓龍蝦：採用忌廉牛油白酒煮法，肉質彈牙，蝦頭膏甘香。 即開生蠔：師傅現場開蠔，蠔肉滑嫩，海水味濃郁。 冰鎮海鮮：包括鱈場蟹腳、麵包蟹（蟹膏豐厚）、藍青口、翡翠螺等，鮮甜無沙。 刺身：三文魚、鯛魚、阿根廷赤蝦（媲美牡丹蝦）、北寄貝等，新鮮度佳。 【熱葷與爐端燒】港式風味+日式燒烤 港式熱炒：避風塘炒蜆、黑胡椒肉蟹、黃金大蝦、荷葉蒜蓉陳皮蒸龍躉頭腩，鑊氣十足。 爐端燒：即叫即燒鮑魚、扇貝、七味雞翼等，火候控制得宜。 肉類：燒原條穀飼肉眼扒油香濃郁，燒羊鞍軟嫩不羶。