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2020-03-21
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要數大圍最好的燒臘,必選「燒味之作」;但近日多了一個勁敵👉🏼「阿爺燒鵝」,選擇和配搭多很多,例如常餐和燒味混搭,又例如燒味不止可配飯、米、瀨,更可配鵝油撈麵。燒鵝鵝油撈麵(下午茶$52)他們採用荔枝柴烤出色澤金紅的燒鵝,淡淡煙薰香味,皮脆、肉滑、骨香、入味,且肥而不膩,油花讓人齒頰留香🤤粗麵吸滿鵝油和醬油,吃到滿咀油香,且鵝油沒豬油黏口,邪惡感稍微降低(自我催眠),唯獨麵質爽彈感差一點點,否則堪稱完美。
燒鵝鵝油撈麵(下午茶$52)
他們採用荔枝柴烤出色澤金紅的燒鵝,淡淡煙薰香味,皮脆、肉滑、骨香、入味,且肥而不膩,油花讓人齒頰留香🤤
粗麵吸滿鵝油和醬油,吃到滿咀油香,且鵝油沒豬油黏口,邪惡感稍微降低(自我催眠),唯獨麵質爽彈感差一點點,否則堪稱完美。
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