滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

森仔想起上次係北角食既美味火鍋-滾得起宮廷火鍋小炒。一放工沖去食下。餐廳內的裝潢設計依舊都係中式古代宮廷風，連啲枱、櫈、屏風同餐具都盡量模仿古代宮廷。猶如反左古代般，做緊皇上咁😂😂😂枱面放左一道聖旨，滿有氣勢！🤓由於森仔真係太愛食蜆😻今次都係揀咗個卜卜蜆火鍋😂😂跟住點其他菜式，包括:手切飛驒和牛、烏冬，牛柏葉和皇帝菜。當然唔少得火鍋必備嘅午餐肉和豆腐🤤首先講下個卜卜蜆鍋，個火鍋一上桌就嚇呆了朕😌 我諗坊間真係見唔到亦搵唔到個咁嘅鍋😂😂 個火鍋不但止大，仲別有特色，會噴煙出來，猶如真龍吐息🤓而職員又好有耐性等我地影晒相，先開蓋畀我哋開餐🙈而個鍋性價比好高，足料得不行👍🏼入面蜆的數目至少有30-40隻。而蜆又甜又夠大隻，仲要無沙，所以係必點推介！個湯底帶有微辣，又有蜆嘅鮮味，正🤤當日最愛的3款配料如下：（1）手切飛驒和牛🐂呢款和牛品種純正，所以牛味十足。正正由於佢係要係氣溫低嘅高山環境下飼養，供給佢地嘅空氣水質都係最好，所以呢款和牛唔單止可以熟食，仲可以生食添👍🏼🤓生食時，佢肉質柔軟，滿有和牛味道鮮甜，有種像魚生既入口即溶。配咗個豉油食，更正👍🏼👍🏼👍🏼而熟食時，由於和牛嘅油花分佈好平均，