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2021-03-28
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鼎爺西利呀, 短短年間, 已經開左唔同主題既餐廳, 繼鼎爺私房菜, 鼎尚棋哥之後, 鼎家喜筷座落海之戀, 而且唔係主打燒味咁簡單, 依度既燒鵝採用澳洲鮮橙, 檸檬同埋青檸等新鮮水果取代傳統方法醃製, 醃製過程更長達 18小時! 之前都試過鼎尚棋哥既燒鵝, 確係出色, 而今次以水果醃製燒鵝都係第一次聽, 好有興趣!餐廳開揚光猛座位舒適, 特別喜歡佢間左小廂房, 感覺更有私隱度, 食都食得舒服d! 仲有一定要提既係佢既天花, 牆身等等都精心設計, 天花係好靚既燈管畫, 最攪笑係Q版鼎爺, 好簡單既線條但同鼎爺真係一樣樣!胡麻醬沙律食燒味飯唔一定要跟菜心既姐, 鼎爺特別設計令燒味都食得有新意, 唔再只係麻甩佬既專利, 襯新鮮沙律菜一樣得!火焰原隻燒鵝脾當你係普通燒味餐廳食隻鵝脾都要過百蚊既時候, 係依度$148叫火焰原隻燒鵝脾真係唔會後悔, 燒鵝髀大大隻, 賣點係以火爐直燒將皮再燒一燒, 燒既時間鵝油溢出超惹火, 香味同成個畫面都勁吸引!! 赤紅色既皮即燒即食後更加脆卜卜, 咬落去脆到咔擦一聲!! 真正皮脆肉香, 陣鵝油味係口中久久不散, 細味下皮位帶仲甜甜地既味道, 肉質比平常食到既鵝肉更
餐廳開揚光猛座位舒適, 特別喜歡佢間左小廂房, 感覺更有私隱度, 食都食得舒服d! 仲有一定要提既係佢既天花, 牆身等等都精心設計, 天花係好靚既燈管畫, 最攪笑係Q版鼎爺, 好簡單既線條但同鼎爺真係一樣樣!
胡麻醬沙律食燒味飯唔一定要跟菜心既姐, 鼎爺特別設計令燒味都食得有新意, 唔再只係麻甩佬既專利, 襯新鮮沙律菜一樣得!
火焰原隻燒鵝脾當你係普通燒味餐廳食隻鵝脾都要過百蚊既時候, 係依度$148叫火焰原隻燒鵝脾真係唔會後悔, 燒鵝髀大大隻, 賣點係以火爐直燒將皮再燒一燒, 燒既時間鵝油溢出超惹火, 香味同成個畫面都勁吸引!! 赤紅色既皮即燒即食後更加脆卜卜, 咬落去脆到咔擦一聲!! 真正皮脆肉香, 陣鵝油味係口中久久不散, 細味下皮位帶仲甜甜地既味道, 肉質比平常食到既鵝肉更鬆化, 相信就係以水果醃製18小時既成果! 記得點埋佢既手工製柑橘醬, 可以中和油膩感, 又可以帶出果香。
柑橘燒鵝孖寶燒鵝拼燒腩仔, 燒鵝一樣皮脆肉香, 配上鮮橙打成既柑橘醬, 多左份清新感覺。燒腩仔皮都係卜卜脆, 肥瘦相間, 香口又送飯!
涼拌麻辣蒜香手撕貴妃雞撈丁愛辣既我第一眼就揀左佢, 撈丁份量好多, 目測超過一個一丁既份量, 麻辣蒜香味道突出, 整個都係十分濃味惹味, 個種惹味係會令人忍唔住一口接一口既, 食完個口成陣蒜味, 正!
芝士奶蓋鐵觀音 芝士奶蓋田園芳香芝士奶蓋厚身非常rich, 味道香濃既奶蓋再配上清香茶底, 好飲!
脆香蜜糖吐司食燒味可以配沙律菜之餘, 仲可以食埋甜品! 吐司烤得平均, 表面脆口但入面既麵包保持軟熟, 蜜糖滲入麵包中, 香甜軟熟本身已好好味, 但我推介食法係將5.0牛奶雪糕配埋一齊食, 一啖雪糕連同吐司擺入口, 試過你就知幾好食! 最後食到勁飽! 因為個甜品份量都好大, 最適合搵多一兩個朋友一齊share!
順帶一提, 雖然政府要求左餐廳要有執枱專員, 但好多都唔見真係有做, 依度係我第一次見真係有員工掛住執枱專員名牌, 令食客食得安心, 都絕對係加分位!
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