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2018-07-07
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這間在奧海城二期開業的「利寶閣」，已經在奧海城屹立多年。多年來，我幫襯的次數卻不是太多。而這一晚，我就為了它在晚市推出的「糓飼豚肉叉燒飯」配「原盅佛跳牆」（原價 $256，優惠價 $188）而來。 自從在星爺周星馳領銜主演的電影《食神》中出現了「黯然銷魂飯」之後，這名稱已儼然成為「叉燒煎蛋飯」的代名詞。這晚的「糓飼豚肉叉燒飯」雖沒有「黯然銷魂飯」之名，卻有「叉燒煎蛋飯」之實。兩大件的厚切半肥瘦叉燒，蜜味豐盈，肉質不算十分鬆化，可也及格有餘，而且味道也好。吃著它，不禁讓自己回憶起童年時婆婆從燒臘店買回家加餸的厚切蜜汁叉燒，實在教人回味不已，垂涎欲滴呢！ 除了當然主角的叉燒外，第一配角的煎蛋這兒都算做得有板有眼，微微燶邊的太陽蛋，蛋黃四周仍有透明的蛋清。把另上的甜醬油淋上飯面和蛋上，再把蛋攪勻與飯混和一起送進嘴巴，感覺挺好。 這「糓飼豚肉叉燒飯」雖沒有令人黯然銷魂的功效，要使人感到肚腹滿足，還是綽綽有餘的。「原盅佛跳牆」材料是多的，鮑魚、花膠、魚翅、遼參、瑤柱、花菇、蹄筋、雞腳、瘦肉都有，一點也沒欺場，不過湯味卻不是太濃郁，莫非是燉得時間不足，火候不夠之故？所以這滋補的燉湯即使材料豐
自從在星爺周星馳領銜主演的電影《食神》中出現了「黯然銷魂飯」之後，這名稱已儼然成為「叉燒煎蛋飯」的代名詞。這晚的「糓飼豚肉叉燒飯」雖沒有「黯然銷魂飯」之名，卻有「叉燒煎蛋飯」之實。兩大件的厚切半肥瘦叉燒，蜜味豐盈，肉質不算十分鬆化，可也及格有餘，而且味道也好。吃著它，不禁讓自己回憶起童年時婆婆從燒臘店買回家加餸的厚切蜜汁叉燒，實在教人回味不已，垂涎欲滴呢！
除了當然主角的叉燒外，第一配角的煎蛋這兒都算做得有板有眼，微微燶邊的太陽蛋，蛋黃四周仍有透明的蛋清。把另上的甜醬油淋上飯面和蛋上，再把蛋攪勻與飯混和一起送進嘴巴，感覺挺好。
這「糓飼豚肉叉燒飯」雖沒有令人黯然銷魂的功效，要使人感到肚腹滿足，還是綽綽有餘的。「原盅佛跳牆」材料是多的，鮑魚、花膠、魚翅、遼參、瑤柱、花菇、蹄筋、雞腳、瘦肉都有，一點也沒欺場，不過湯味卻不是太濃郁，莫非是燉得時間不足，火候不夠之故？所以這滋補的燉湯即使材料豐富，但味道還是稍淡，不夠濃郁香甜。
兩夫妻都愛吃以水果入饌的菜式，「菠蘿咕嚕肉」、「香橙骨」、「西檸雞」等我倆都甚為喜歡。這夜見餐牌中有「脆皮香芒蝦球」（$148/例）這道菜式，兩口子不約而同，都想試試。
這絕對是夏日佳選的菜式足有八九隻蝦球之多，脆漿雖稍嫌還未夠脆，但隻隻大蝦都爽口彈牙，香芒汁甜美怡人，芒果肉亦同樣甜而不酸，整道菜式十分開胃，挺好吃。
我這隻十分喜歡吃魚的貓，既想吃點魚，又想有點菜，於是也叫來「碧綠炒斑球」（$108/小）一吃。這炒斑球雖然只是小的，但泡過油的斑塊份量甚多，也夠味道，而且鑊氣十足，濃味的斑塊配以健康的西芹，魚與菜的配搭，沒有甚麼花巧，但廚功扎實，引得我把它全部吃個清光。
主菜吃罷，免費奉贈的甜品隨即送上。「脆麻花」鬆脆甜美，「龍眼紅棗水」清甜滋潤，兩者都同樣可喜。
其實，「利寶閣」正在慶祝開業20周年，晚市推出的「糓飼豚肉叉燒飯」配「原盅佛跳牆」外，午市叉燒飯配老火湯只售 $68，單一個叉燒飯外賣更只需 $20（需要自攜容器，外賣盒另收$1一個）此外，還有多款鮑參翅肚美食優惠，頗為吸引呢！
在一天忙碌的工作過後，可以和深愛的太太一起吃頓好的，即使不是浪漫的燭光晚餐，也是件開心愉快的事。
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