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2024-09-07
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雞煲應該是不少人之至愛美食之一, 因為吃完雞件就可吃火鍋, 有點一舉兩得~ 這晚我們點了一個大煲及一個小煲, 其中一煲更選用新鮮雞, 肉質果然有彈性!點好菜後, 先來飲品降溫, 咸檸七、菠蘿冰、凍檸茶, 還有涼茶例如薏米水、海底椰等, 每杯都是$33, 都幾大杯!這晚既有雞煲, 又有小食, 超級滿足! 例如冰鎮墨魚鬚 $65, 辣度適中, 墨魚鬚爽口. 尖椒皮蛋$52及手拍青瓜亦是十分受歡迎. 兩款的辣度及爽脆度是佐酒好物!我被脆皮牛腩$88深深迷住了, 第一次品嚐到這款美食, 粉漿薄脆, 吃起來不油膩, 牛坑腩肉質依然嫩滑, 非常美味! 怎麼還未入正題…雞煲呢? 沒錯!! 只因小食都好吸引又好味! 椒鹽鮑魚 $336, 每隻都好大隻、肥美厚肉, 外層鬆脆, 肉軟稔.亞南雞煲有大約15款雞煲, 認真選擇困難! 好不容易才選出兩款雞煲. 先分享冬瓜瑤柱花甲雞煲(大=一隻) $628, 以新鮮雞做食材, 咬起來真的彈牙, 花甲鮮甜又大得誇張, 加入瑤柱及火腿, 這湯甜度可想而知~吃過雞件, 放入老闆推介的野生竹笙 $118, 嘩! 好大條! 處理得非常好, 一滾起便可吃, 爽口
點好菜後, 先來飲品降溫, 咸檸七、菠蘿冰、凍檸茶, 還有涼茶例如薏米水、海底椰等, 每杯都是$33, 都幾大杯!
這晚既有雞煲, 又有小食, 超級滿足! 例如冰鎮墨魚鬚 $65, 辣度適中, 墨魚鬚爽口. 尖椒皮蛋$52及手拍青瓜亦是十分受歡迎. 兩款的辣度及爽脆度是佐酒好物!
手拍青瓜, 尖椒皮蛋
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冰鎮墨魚
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脆皮牛腩
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怎麼還未入正題…雞煲呢? 沒錯!! 只因小食都好吸引又好味! 椒鹽鮑魚 $336, 每隻都好大隻、肥美厚肉, 外層鬆脆, 肉軟稔.
亞南雞煲有大約15款雞煲, 認真選擇困難! 好不容易才選出兩款雞煲. 先分享冬瓜瑤柱花甲雞煲(大=一隻) $628, 以新鮮雞做食材, 咬起來真的彈牙, 花甲鮮甜又大得誇張, 加入瑤柱及火腿, 這湯甜度可想而知~
冬瓜瑤柱花甲煲
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吃過雞件, 放入老闆推介的野生竹笙 $118, 嘩! 好大條! 處理得非常好, 一滾起便可吃, 爽口也~
另一款是花膠雞煲(細=半隻) $308, 是半隻肥美的三黃雞! 啖啖肉, 醬汁是微辣(可以選辣度的), 吃起來就好惹味. 再加入刺身級日本帶子 $224(七隻), 煮至半生熟就夠, 否則就浪費了 ‘刺身級’~ 而每煲都有雞雜, 例如雞腎、雞心、雞腸等.
花膠雞煲(另加帶子)
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額外點了手切極品肥牛(大) $318, 屬於安格斯頂級牛小排, 雖然小貴, 但真的很高質! 無論放入辣雞煲抑或鮮甜的花甲煲同樣滋味~
手切極品肥牛
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