牛石料理 (已結業)

這家牛石料理位於福佬村道, 一進來已見室內環境很不錯，地方大而且亦夠寬廣, 也可以坐得很舒適。看了餐牌，這裡除了有主打的烤肉外, 其他的菜色選擇也算多，看來質素也不錯。飲品方面, 點了熱柚子密，甜度剛剛好,味道唔錯。這晚上來的是刺身盛, 內容包括有日本帆立貝、日本油甘魚、時令鮮魚、三文魚、北寄貝跟甜蝦, 帆立貝肉厚和鮮味十足; 油甘魚的口感厚實，魚脂味濃郁; 三文魚是厚切奉上, 脂肪豐富鮮美; 北寄貝煙煙韌韌, 嚼勁十足; 甜蝦是原隻連蝦頭奉上，非常新鮮鮮甜，食落夠爽口彈牙; 各款刺身都水準唔錯。緊接的便是串燒項目, 一味日式雞翼也相當吸引, 厚肉的雞翼燒得雞皮脆身, 雞肉口感很嫩滑，燒香後撒上海鹽去調味, 就令其味道上多了層次起來。再來燒栗米, 粟米粒粒金黃色和飽滿，做到燒得外層微焦而口感帶點點糯口，每一口咬下去都係甜美, 爽口非常。單尾來牛肉野菜鍋, 一片片牛肉放在鍋內, 牛肉外表色澤粉嫩，油脂豐富，再配上新鮮野菜等配菜; 和牛肉入口嫩滑，吃起來有肉味, 牛肉索了湯汁, 也是好吃。是晚吃得滿足, 餐廳的食物水準再加上環境,這家可以是一個不錯的選擇。