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2021-11-05
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香港人愛吃日本菜已是不爭的事實, 有需求就自然有供應, 所以香港有為數不少的日本餐廳, 包括有居酒屋、鉄板燒、日式燒肉、日式串燒、刺身及壽司等等。個人也不會例外, 都是日本菜的忠實粉絲。最近收到好友傳來的信息, 介紹了一間在尖沙咀的居酒屋給我, 對於喜歡吃日本菜的我，也立即抽空來看看。七時許來到，已坐了多枱客人, 店子裝修簡單，在暖色燈的照射下，以淺色木為主調的舖面感覺是柔和的,滿有日式風味。除設有散座外, 也設有幾間獨立貴賓房, 很適合一班朋友相聚。飲品方面, 來杯Suntory啤酒, 色澤金黃亮麗，麥味香濃，入口冰凍順喉, 用來佐串燒和燒物也是不錯之選。到了串燒環節, 先來鹽燒雞翼串, 燒得雞皮脆身還帶點焦香, 雞肉口感很嫩滑，燒香後撒上鹽去調味, 吃起來就更加惹味。再來燒栗米,師傅燒得外層微焦, 口感帶點點糯口，粒粒金黃色、飽滿的粟米散發出牛油香味，每一口咬下去都係甜美, 爽口非常。店員將石燒日本A4和牛(150g)拿上檯, 附上一個石燒爐, 由店員幫手燒烤, 逐片逐片和牛放上石燒爐去加熱來燒，等到外層變色再帶點焦香時就可以入口了, 店員燒出來的和牛火候剛好，和牛油脂分佈細緻平均
香港人愛吃日本菜已是不爭的事實, 有需求就自然有供應, 所以香港有為數不少的日本餐廳, 包括有居酒屋、鉄板燒、日式燒肉、日式串燒、刺身及壽司等等。個人也不會例外, 都是日本菜的忠實粉絲。最近收到好友傳來的信息, 介紹了一間在尖沙咀的居酒屋給我, 對於喜歡吃日本菜的我，也立即抽空來看看。
七時許來到，已坐了多枱客人, 店子裝修簡單，在暖色燈的照射下，以淺色木為主調的舖面感覺是柔和的,滿有日式風味。除設有散座外, 也設有幾間獨立貴賓房, 很適合一班朋友相聚。
飲品方面, 來杯Suntory啤酒, 色澤金黃亮麗，麥味香濃，入口冰凍順喉, 用來佐串燒和燒物也是不錯之選。
到了串燒環節, 先來鹽燒雞翼串, 燒得雞皮脆身還帶點焦香, 雞肉口感很嫩滑，燒香後撒上鹽去調味, 吃起來就更加惹味。再來燒栗米,師傅燒得外層微焦, 口感帶點點糯口，粒粒金黃色、飽滿的粟米散發出牛油香味，每一口咬下去都係甜美, 爽口非常。
店員將石燒日本A4和牛(150g)拿上檯, 附上一個石燒爐, 由店員幫手燒烤, 逐片逐片和牛放上石燒爐去加熱來燒，等到外層變色再帶點焦香時就可以入口了, 店員燒出來的和牛火候剛好，和牛油脂分佈細緻平均, 燒出來的牛肉味較濃,也有脂香, 肉汁同樣豐富。
還有令和刺身爆丼, 整碗丼飯被多款刺身食材所遮蓋，堆得滿滿的, 包括有三文魚、帶子、吞拿魚蓉、三文魚籽、甜蝦及八爪魚。三文魚肥美; 帶子厚肉而鮮味十足; 吞拿魚蓉口感軟糯; 三文魚籽粒粒呈鮮螢的橙色，吃入口, 一粒粒魚籽併發出來的魚汁無比鮮味;甜蝦夠大隻而且鮮甜; 八爪魚爽口彈牙; 真是滿足。
是晚吃得滿足, 各款食物的水準都很平均, 而且環境輕鬆, 侍應的服務還算不錯，以食物水準再加上環境及服務計,這家可以是一個不錯的選擇。
题外话/补充资料：
顧客用大新信用卡於晚市惠顧指定菜色, 可享用正價菜單8折優惠及清酒半價, 詳情請向店方查詢, 以店方提供的資料為準。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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