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2014-08-20
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上個評論寫了在"手拉麵小廚"吃小籠包的經驗，今趟再下一城，寫一下之前在另一近期頗受食客歡迎的這裡嚐過的小籠包....自阿蘇大讚過這兒的小籠包後，店子的生意便一日好過一日，到了現在更於同街找到了一間大了不少的舖位落戶。相對起舊店，這裡自不然是光猛又鬆動得多....不知何解對名物小籠包沒有留下多大印象，反而對多年前試過的煎窩貼及黃橋燒餅有點念念不忘。今天過來，某程度上是欲回來重溫昔日的舊滋味....但三個人吃的話只光吃點心好像會不夠飽，還是要來一些麵食及前菜加起來才可以....太太點了一個手拍青瓜來當開胃小食。一看底下頗明顯大部份的切件青瓜都是沒有預先被真的拍過，可幸蒜粒及醋是下得重手，的確是能起著醒胃的作用。可憐小友在吃了一件後，便立刻化身成食咗酸梅乾的超人....另一道太座點的是囗味淡而清新得多的紫菜豆腐魚羹。魚鮮並不算是很突出，所有的味道皆源自於四散在羹面上的紫菜。愛好吃清淡一些的朋友應會對這一道是甚滿意的，特別是在如斯炎夏，喝一口後感覺是十分良好....醬牛𦟌的肉只可以用"又硬又韌"來形容，完全屬不入流；麵的咬勁也不夠；湯底更是像一池的味精水一般，不吃也罷....麵食及小吃的水準令
自阿蘇大讚過這兒的小籠包後，店子的生意便一日好過一日，到了現在更於同街找到了一間大了不少的舖位落戶。相對起舊店，這裡自不然是光猛又鬆動得多....
不知何解對名物小籠包沒有留下多大印象，反而對多年前試過的煎窩貼及黃橋燒餅有點念念不忘。今天過來，某程度上是欲回來重溫昔日的舊滋味....
但三個人吃的話只光吃點心好像會不夠飽，還是要來一些麵食及前菜加起來才可以....
太太點了一個手拍青瓜來當開胃小食。一看底下頗明顯大部份的切件青瓜都是沒有預先被真的拍過，可幸蒜粒及醋是下得重手，的確是能起著醒胃的作用。可憐小友在吃了一件後，便立刻化身成食咗酸梅乾的超人....
另一道太座點的是囗味淡而清新得多的紫菜豆腐魚羹。魚鮮並不算是很突出，所有的味道皆源自於四散在羹面上的紫菜。愛好吃清淡一些的朋友應會對這一道是甚滿意的，特別是在如斯炎夏，喝一口後感覺是十分良好....
醬牛𦟌的肉只可以用"又硬又韌"來形容，完全屬不入流；麵的咬勁也不夠；湯底更是像一池的味精水一般，不吃也罷....
麵食及小吃的水準令人太失望，但反而押尾的兩款包點點心就相當美味 ---- 招牌小籠包的皮薄而韌度十足至可謂吹彈不破。皮內的肉汁帶甜而鮮美，肉本身也夠軟滑份量也足。感覺上是比上趟在"手拉麵"嚐到的更為出色，但當然這裡斷個的收費亦是貴多了....
窩貼的好滋味是夜又再度湧上心頭了 ---- 皮薄而底部煎得脆卜卜；肉餡吃得人滿嘴鮮甜，一咬底下肉汁便在囗腔內四處噴射，爆汁的程度絕不讓小籠包專美....
回想起初頭欲以麵食來填飽肚子，看起來這想法實是大錯特錯了....老早入來一坐定，便一人連叫幾籠小籠包及煎窩貼，這樣還不能塞滿胃納嗎 ? 而且又美味得多....张贴
