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2010-12-03
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從雜誌上得悉近年香港的名人飯堂、老牌名店都有股YOUNG LINE潮，好明顯客路當然是針對年輕潮人一族。而除了中環之外，最近在銅鑼灣名店坊也開了間「富哥廚房」。於是身為年輕人的我XD早前就約埋DADDY，MOMMY，UNCLE，AUNT.午飯，順便短敍一下。一踏進店，裝修以白色為主調，果然Simple is the best！(=⌒▽⌒=)招呼亦算不錯，不過有位阿姐手快快加水，倒到成檯都濕漉漉，認真OH MY GODΣ(ﾟдﾟ;)FINE…FORGET IT！是日依舊主攻點心，一打開餐牌，馬上被碧綠蟹餃的賣相吸引住,但ORDER時侍應卻說暫停供應，唉～勁失望！(￣□￣) 幸好沒影響我們的興致…*是次ORDER的還有上湯年糕、牛腸、叉燒包、咸蛋肉餅飯、鳳爪排骨飯等…未能逐一介紹，實在SO SORRY！味道鮮甜！菜的顏色十分翠綠，且帶有光澤。炒的時間恰到好處，不會太生亦不會太"淋"。酥皮鬆化，蜜汁夠香濃惹味。PS:為方便各LADIES的小嘴，因此唯有請侍應幫手剪開XD本身是完整的三條。(^-^)粉皮夠滑夠薄，味道比想像中OK，不會太淡。合乎AUNT.一向追求的養生之道。DADDY一向都喜歡
*是次ORDER的還有上湯年糕、牛腸、叉燒包、咸蛋肉餅飯、鳳爪排骨飯等…未能逐一介紹，實在SO SORRY！
味道鮮甜！菜的顏色十分翠綠，且帶有光澤。炒的時間恰到好處，不會太生亦不會太"淋"。
酥皮鬆化，蜜汁夠香濃惹味。PS:為方便各LADIES的小嘴，因此唯有請侍應幫手剪開XD本身是完整的三條。(^-^)
粉皮夠滑夠薄，味道比想像中OK，不會太淡。合乎AUNT.一向追求的養生之道。
DADDY一向都喜歡食蝦，對於蝦餃，他更有一套獨特的「蝦餃論」。何謂靚蝦餃？他說：首先用料要上乘，且蝦肉(切粒蝦肉+蝦膠)與豬肉的比例要達到9:1才算為極品！OMG=V=”不過我最SURPRISE的是齋主竟然自動要求ENCORE，我想…大家也應該猜到有多好吃吧。
極之失望！雖然用來煎的蘿白糕是需要粉多，但…粉實在多得過火，蘿白絲亦少得可憐。
材料充足！最難得的是燒賣‘面頭’不是蟹子，而是一絲絲的干瑤柱…十分惹味。WELL DONE^^
我超級勁鍾意奶黃包，特別是流沙那種，不過～大多酒樓都是NO NO！今次…撕開奶黃包，流沙狀的奶黃立即湧出，繼而傳出香甜的奶黃味，入口也甚香滑，而且不會太甜。^^
壓軸出場的是…我一直以來最想試的蘿白絲酥餅，熱辣辣～VERY GOOD！個個都讚不絕口！！！＞▽＜總括來說，以平民的價錢便可享用如此精心製作的點心，絕對超值。
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