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2020-10-28
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今日約左位外國朋友，他說太耐冇見想請我食飯，不過就有個條件，就是要去他已經挑選好的餐廳，食他已經提前想好的菜式。他繼而再說，這間西餐廳一定會令我滿意，而且是食海鮮的，我實在想不到理由要去拒絕吧。傍晚時分，我們來到灣仔，過左利東街之後，我就知道這間餐廳是「Mr. Crab」。朋友的appointment 是7pm，幸好我們有預先訂座，如果walk-in 的話就一定要等。我坐低後，真的是餐牌都不用看，因為朋友已經早有打算。他點餐時，我聽到他不斷地說truffle truffle，細問之下，原來他是個truffle fans，他知道Mr. Crab 現時正在有一個seasonal limited的black truffle special menu，所以他就打算找我來這裡順道請我食飯。而我唯一可以話事的就是這裡最出名的Signature combo，選了三款海鮮。⧀ 1. 黑松露三文魚丸 (Black Truffle Salmon Ball)頭盤是黑松露三文魚丸，賣相首先來個滿分。餐廳將四顆黑松露三文魚丸放進一個盒子內，再用大量穀麥鋪底，四顆黑濃濃的松露三文魚丸平均地擺放。將魚丸打滾以鋪上陣
我坐低後，真的是餐牌都不用看，因為朋友已經早有打算。他點餐時，我聽到他不斷地說truffle truffle，細問之下，原來他是個truffle fans，他知道Mr. Crab 現時正在有一個seasonal limited的black truffle special menu，所以他就打算找我來這裡順道請我食飯。而我唯一可以話事的就是這裡最出名的Signature combo，選了三款海鮮。
⧀ 1. 黑松露三文魚丸 (Black Truffle Salmon Ball)頭盤是黑松露三文魚丸，賣相首先來個滿分。餐廳將四顆黑松露三文魚丸放進一個盒子內，再用大量穀麥鋪底，四顆黑濃濃的松露三文魚丸平均地擺放。將魚丸打滾以鋪上陣陣穀麥，再輕輕沾上Mayonnaise，輕嘗一口，內裡熱辣辣，而且含有豐富三文魚肉。作為前菜絕對一流，黑松露加上三文魚的海鮮香味實在令人十分開胃。
黑松露三文魚丸
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既然是黑松露大餐，下一道主菜就是黑松露薄餅。pizza 一共切有8片，如果兩人分的話其實份量有點兒多，朋友因而食多一點。而Black Truffle Pizza其實都算是比較清淡一點，因為pizza 的toppings 有truffle, mushroom and cheese，沒有多餘的肉類，所以不算是濃口味的薄餅，所以食落亦不會太滯。
黑松露薄餅
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對於我來說，我最期待的Mr. Crab Signature Combo 終於都來了。這個shake shake 袋我在很早前已經聽說過，今日終於可以一試。三款海鮮當中，我選了蜆 (Clam)、海蝦 (Prawn) 和青口 (Mussel)，朋友接著很有經驗地說，食這個Combo，除了招牌海鮮之外，Side order 亦必須要加的。所以他就拿主意再另配甜粟米 (Sweet Corn)、薯仔 (Potatoes) 及腸仔 (Sausage)。之後，Sauce 亦是這個Combo的重中之重。店員仔細地解釋四種Sauce 的分別，聽完後，四種sauce 我都很想試試，而朋友亦是一副專業的樣子跟我們說 "Definitly Signature Sauce"，這個招牌醬汁其實是"Mr. Crab Cajun Sauce"，醬汁極其好味吸引，而又帶點香辣味，我要形容的話，就是西式的加強版XO醬，Cajun sauce 完美融合在Shake Shake 袋的食物中，海鮮的蜆 、海蝦和青口，本身已經帶鮮味，再加上醬汁，完全好味得連蜆及青口的殼都要吸清。朋友的建議確實沒錯，Side order的甜粟米、薯仔及腸仔，混上這個一級棒的Cajun Sauce，特別是薯仔，根本好食到每一口都要沾上醬汁，辣中帶甜，味道吸引得要讓你想單買這個醬汁的。所以我要再三再三強調，如果食得辣的朋友，必定要點這個"Mr. Crab Cajun Sauce"！
Signature Combo
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Signature Combo
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Signature Combo
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Signature Combo
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正當我以為今餐完結時，店員再遞上一道甜品，朋友想得周到，點了一份甜點作為結尾。起初我以為是普通奶凍，但一食落口，嚐到有黑松露的味道。原來這份甜品是黑松露意式奶凍，我還是第一次食到用黑松露做的意式奶凍，味道出奇地吸引，奶凍非常順滑，奶香味再加上陣陣的黑松露，感覺甜得來又有點鹹味，十分特別。相比起其他甜品，黑松露意式奶凍真的是別出心裁，亦都是必試的甜品。
黑松露意式奶凍
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