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2010-07-13
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香港其實冇乜人鍾意食吞拿魚 (我講緊魚生)原因不下"肉質太鞋","魚冇魚味"咁咁咁....因為通常(99%)的吞拿魚都唔係新鮮入貨,仲要加埋加工,包括染到佢火紅咁既色如果大家留心咁望下壽司吧放刺身果格,吞拿魚刺身永遠都係長條形個shape整整齊齊的所以我今次食完呢一間錦丼鮪專門店之後,印象真係好深刻,好似食番0係東京築地市場入面的吞拿魚咁,雖然我唔可以將佢界定為新鮮,但係至少唔係出面日本料理的"加工"吞拿魚,其實吞拿魚理應係好好食,呢度都係,吞拿魚薄切入口即溶,完全冇鞋口的感覺,好滑溜架!侍應生教我地,原來個"鮪"字讀"有", sorry中文差一般的壽司都有得order,大約係$5至$20到一件,算係好抵食,唔係搵笨size先,好似三文魚咁,$5一件,咁大舊(如圖),真係會狂order最衰呢度壽司的款式唔算多熱食方面試左親子丼,不過呢度的親子丼同出面的係用唔同的做法,似係先用醬汁炒左啲雞柳,再放隻半熟蛋0係面,呢一隻整法幾特別,醬汁香味濃,唔錯好開心終於可以0係香港以較廉宜的價錢食番啲似樣的吞拿魚, 值得返轉頭的小店
原因不下"肉質太鞋","魚冇魚味"咁咁咁....
因為通常(99%)的吞拿魚都唔係新鮮入貨,
仲要加埋加工,包括染到佢火紅咁既色
如果大家留心咁望下壽司吧放刺身果格,
吞拿魚刺身永遠都係長條形個shape整整齊齊的
所以我今次食完呢一間錦丼鮪專門店之後,印象真係好深刻,
好似食番0係東京築地市場入面的吞拿魚咁,
雖然我唔可以將佢界定為新鮮,但係至少唔係出面日本料理的"加工"吞拿魚,
其實吞拿魚理應係好好食,呢度都係,吞拿魚薄切入口即溶,
完全冇鞋口的感覺,好滑溜架!
侍應生教我地,原來個"鮪"字讀"有", sorry中文差
一般的壽司都有得order,
大約係$5至$20到一件,算係好抵食,唔係搵笨size先,
好似三文魚咁,$5一件,咁大舊(如圖),真係會狂order
最衰呢度壽司的款式唔算多
熱食方面試左親子丼,
不過呢度的親子丼同出面的係用唔同的做法,
似係先用醬汁炒左啲雞柳,再放隻半熟蛋0係面,
呢一隻整法幾特別,醬汁香味濃,唔錯
好開心終於可以0係香港以較廉宜的價錢食番啲似樣的吞拿魚, 值得返轉頭的小店
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