黑樺牛 (已結業)

$398任食多達8款日本直送的A5熊本黑樺和牛和4款日本佐賀名水豚，和牛包括特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊、千本筋。餐廳日式風格，和諧色調為主，這天職員安排咗我哋坐窗邊位置，有柔和嘅陽光曬入嚟，真係好舒服，靜靜地享用我的奢華午餐。入座每人送一份，刺身級食用海鮮，事先已經消毒處理，即使半生熟亦能安心食用。牡蠣 超級肥美，完全沒有半點渣宰，超級好吃。松茸菌鍋 有大量唔同種類嘅菇菌類，湯底清而甜，選擇這個鍋嘅原因是希望唔會覆蓋原本食材嘅鮮味。餐廳好細心，海鮮拼盤未熟，湯底未滾， 會預先安排一些餐前美食讓我們過過口癮，鹽酥雞即叫即炸熱辣辣，非常香脆。麻辣牛柏葉/脆魚皮/皮蛋 酸酸辣辣夠開胃。玉子後腰肉用蛋液伴和牛能提升牛肉的鮮味，食落有微微蛋香，好有特色。每個部位雪花紋都好細膩，肉質又好粉嫩又充滿光澤，牛脂肪香得黎唔油膩，在日光底下呈現半透明嘅狀態，入口即化。醉玫瑰五花肉 質鮮嫩，脂肪分佈適宜，不會帶出油膩口感，好濃玫瑰花香，感覺好清新。其實餐廳仲有提供各色火鍋食材 例如:手工餃/滑類，菜類… 飲品有沙冰/汽水/茶 無限任飲任食。除咗牛之外佢嘅熟食都不能錯