影片
更多
2016-12-29
149 浏览
步入初秋，總想嚐一口熱騰騰既湯頭。經過黑布街的時候，總看到一個充滿日式風情的拉麵店門外排著人龍，每次亦看到人龍也令人避之唯恐不及。不過今日的拉麵來，可能時間尚早，門外沒有人龍的蹤影，所以，今天亦去嚐嚐鮮，看看是不是值得一排？步口店內，忽然覺得自己到了日本的本土店。因為門內的佈置牆上掛滿了日本的雜貨店中販賣的玩具，配上帶橙黃的光線，令人倍感放鬆。彷彿門外的現實世界與自己無關。點單方面與香港其他日式店鋪一樣，以寫清單的形式下單，看過菜單後，還是如常地點了豚肉類的拉麵（金 原味豚骨拉麵）。因為總覺得，豚肉拉麵最能反映得到拉麵店的好與壞。另外點了一份炸雞和蘋果汁。拉麵想要求少一點份量（亦手寫紙上），因為怕今天胃口不佳，午飯也只吃了一半，不能把東西吃光，不過店家說了是每份分好的量，不能減少，不過男生不夠吃，要加麵可以加替玉。先上了一瓶蘋果汽水。平常日式超市有見過的，不過一直沒有去買來喝，一喝下去，酸酸的，挻開胃，可以有助增加食欲！我坐的位置偏向於店的左邊，可以直望廚房，不時可以窺探廚房的運作，不禁想起上次日本京都小城中中的店中看師傅在用心煮面的畫面。不消一會，拉麵上枱，木耳，細蔥，拉麵，還有金豚
經過黑布街的時候，總看到一個充滿日式風情的拉麵店門外排著人龍，每次亦看到人龍也令人避之唯恐不及。
不過今日的拉麵來，可能時間尚早，門外沒有人龍的蹤影，所以，今天亦去嚐嚐鮮，看看是不是值得一排？
步口店內，忽然覺得自己到了日本的本土店。因為門內的佈置牆上掛滿了日本的雜貨店中販賣的玩具，配上帶橙黃的光線，令人倍感放鬆。彷彿門外的現實世界與自己無關。
點單方面與香港其他日式店鋪一樣，以寫清單的形式下單，看過菜單後，還是如常地點了豚肉類的拉麵（金 原味豚骨拉麵）。因為總覺得，豚肉拉麵最能反映得到拉麵店的好與壞。
另外點了一份炸雞和蘋果汁。拉麵想要求少一點份量（亦手寫紙上），因為怕今天胃口不佳，午飯也只吃了一半，不能把東西吃光，不過店家說了是每份分好的量，不能減少，不過男生不夠吃，要加麵可以加替玉。
先上了一瓶蘋果汽水。平常日式超市有見過的，不過一直沒有去買來喝，一喝下去，酸酸的，挻開胃，可以有助增加食欲！我坐的位置偏向於店的左邊，可以直望廚房，不時可以窺探廚房的運作，不禁想起上次日本京都小城中中的店中看師傅在用心煮面的畫面。
不消一會，拉麵上枱，木耳，細蔥，拉麵，還有金豚！
湯頭比較漿口，湯味較為濃厚，熱騰騰的感覺，令人食欲蠢蠢欲動，拉麵軟硬適中，比較有口咬的感覺，加上夾雜木耳絲在其中，令人一口接著一口，不想停下筷子，不消一會拉麵亦被清空一半。其實因為炸雞小食的來臨，令我才放下筷子，先替小食拍一張與朋友分享，才繼續享用。
炸雞是新鮮炸出來的，在咬開一口後，肉汁便流出來，沾一點隨雞附上的醬汁，酸酸甜甜，令炸雞的油膩感減少。醬汁的味道偏向麥當當的泰式辣醬，但較為酸口，與辣味的結合，更令人你，欲罷不能！如果怕熱氣的話，亦可以沾上拉麵的湯頭，口感沒有炸皮的脆脆，換上溫柔的軟軟的外皮，亦同樣不錯！
這次的機會讓我發現一家隨意門。
在黑布街的神秘一角之中，打開安裝在拉麵來的隨意門，踏入一家正宗的日本拉麵館，嚐一碗誠意之作！
非常感謝香港不是只有張名旗號，品質卻令人卻步的拉麵名店。
如果經過旺角，不妨走多兩步，走進這篇隨意門——拉面來！
後記：看到細評分的星星想起當日店員的態度，因為香港食店真的比較難見得到，繁忙時段的晚市中，還會耐心跟我解釋我的小要求（少麵）為什麼不能滿足。
結帳時有問到在用餐中，各方面感覺如何。
雖然可能是因為店員跟我都同爲年輕人，比較容易互動，但現今香港食店中，客人與店家的距離，只是坐下，點餐，果腹，結帳。少店員主動垂詢客人的意見。所以也想借此讚一下店員的禮貌。難能可貴！
一家店店中的食物固然重要，但店員的態度，也能令店的牌匾錦上添花。留下一個久久不忘的好印象！
张贴
